Saurus Select: uno de los mejores pinot del mundo por menos de 20 dólares

La cepa Pinot Noir es conocida por ser difícil de cultivar y vinificar, lo que la convierte en una de las variedades más exigentes en el mundo del vino. Esta uva, que requiere condiciones climáticas y de suelo muy específicas para alcanzar su máximo potencial, es cultivada en diversas regiones del mundo, incluyendo Estados Unidos, Tasmania, Australia, Nueva Zelanda y la Patagonia.

La publicación Food and Wine desafió a sommeliers a identificar los mejores vinos Pinot Noir por menos de 20 dólares. Entre los destacados de esta selección global, el Saurus Select, proveniente de la Patagonia argentina, se hizo un lugar privilegiado. "Es difícil encontrar Pinot Noir de alta calidad por menos de 20 dólares, debido a las condiciones tan específicas que requiere la uva", señaló Christopher McLean, CEO de The Wigwan (Arizona), resaltando la dificultad de producir estos vinos a gran escala.

La Patagonia, en particular, se ha consolidado como un lugar destacado para la producción de Pinot Noir, y Saurus Select es considerado un excelente ejemplo del potencial de la región. Según Food and Wine, este vino argentino se beneficia de las condiciones climáticas extremas de la zona, donde los días cálidos y soleados contrastan con las noches frescas del desierto. Esta diferencia de temperaturas permite que las uvas maduren lentamente, desarrollando un perfil de sabor equilibrado y sofisticado.

Kisong Mun, sommelier de The Dearborn en Chicago, destacó la calidad del Saurus Select, indicando que las condiciones de la región norte de la Patagonia contribuyen a un vino con una complejidad de sabores que lo distingue en el competitivo mundo del Pinot Noir.

Saurus Select se elabora a partir de uvas cosechadas manualmente, lo que garantiza una selección cuidadosa de la fruta. Además, el vino es madurado durante nueve meses en una combinación de acero inoxidable y roble francés, lo que le otorga un perfil de sabor suave, pero con una estructura sólida.

La lista de Food and Wine también incluyó a otras bodegas internacionales de renombre como Cantina Schreckbichl, Erath Winery, Hahn Estate y King Estate Winery, pero fue el Saurus Select el que logró destacar entre los mejores Pinot Noir de precio accesible. Esta selección confirma el reconocimiento internacional de los vinos patagónicos, que han ido ganando terreno en los mercados globales gracias a su calidad y precios competitivos.

El Pinot Noir, aunque presente en la mayoría de las regiones vitivinícolas de Argentina, no es una de las variedades más cultivadas en el país. Con un total de 1.969 hectáreas sembradas en 2022, representa apenas el 1% del total de la superficie vinícola nacional. Mendoza lidera la producción de esta cepa con el 73% de las hectáreas dedicadas a Pinot Noir, seguida por Neuquén y Río Negro, dos provincias patagónicas donde esta variedad ha mostrado un gran potencial.

En el período de 2013 a 2022, la superficie de Pinot Noir ha experimentado un aumento general del 3,4% en Argentina, siendo Mendoza y Neuquén las provincias que más han impulsado su crecimiento. A pesar de estos avances, Río Negro experimentó una leve disminución en sus hectáreas cultivadas, mientras que en el resto del país se observó una caída más significativa en la superficie dedicada a esta uva.

El éxito de Saurus Select, reconocido por expertos internacionales, es un reflejo del creciente interés y reconocimiento de la Patagonia como una de las regiones más prometedoras para el cultivo de Pinot Noir. Este vino no solo destaca por su calidad, sino también por su accesibilidad, ofreciendo una opción excelente para los amantes del buen vino sin necesidad de pagar precios elevados.

La destacada presencia de Saurus Select en la lista de Food and Wine subraya el papel clave de Bodega Familia Schroeder en el posicionamiento de la Patagonia como una de las mejores regiones vinícolas del mundo. Con vinos como este, la bodega continúa consolidándose como un referente de calidad en la producción de Pinot Noir y otras variedades que brillan en los mercados internacionales.

Este reconocimiento internacional, junto con el crecimiento de la superficie dedicada al Pinot Noir en la Argentina, augura un futuro prometedor para los vinos de la Patagonia, que siguen ganando adeptos entre los consumidores más exigentes y los sommeliers de todo el mundo.