Facundo, licenciado en Comercio Internacional y con formación en gastronomía, relata cómo El Bocado empezó de forma modesta en la Sala de Elaboración local, atendiendo a las peticiones de sus seguidores. Lo que comenzó "muy chiquito" fue creciendo paulatinamente hasta alcanzar dimensiones que le permitieron alquilar su propio local, situado en Las Retamas 125. Junto a su socio Leo, obtuvieron habilitaciones nacionales que les permiten llegar con sus productos a todos los rincones del país, destacando la disponibilidad a través de su tienda virtual.
El corazón del emprendimiento tardío en la creación de garrapiñadas gourmet, con sabores que van desde las clásicas almendras, nueces, maní, girasol y pistacho, hasta innovadores "snacks salados". Maní con mostaza y miel, almendras con sal y merkén, girasol con ajo y romero, y nueces con sal y jengibre son solo algunas de las opciones que conquistan los paladares más exigentes.
El Bocado, más que un negocio, es una comunidad virtual donde la participación activa de los seguidores en redes sociales se convierte en un valioso focus group. Facundo destaca la importancia de esta retroalimentación para la creación y consolidación de nuevas variedades, convirtiendo a cada cliente en un colaborador esencial en el proceso de innovación.
Con un enfoque de comercialización a distancia, El Bocado logra llegar a todo el país con una logística eficiente que asegura envíos en menos de 24 horas. En épocas especiales, como la navidad, incluso ofrecen envíos exprés en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Facundo Milanessi, el creador de este exitoso emprendimiento, expresa su felicidad al encarar otra navidad, destacando la importancia de acercar "un pedacito de nuestro hermoso lugar en el mundo" a cada hogar.
El reconocimiento no se limita a las fronteras de Villa La Angostura; las garrapiñadas de El Bocado han conquistado los paladares de personalidades famosas que visitan la región. La calidad de los productos ha llevado a Facundo a participar en grandes eventos culinarios, compartiendo escenario con renombrados chefs como Germán Martitegui y Lucas Rivas del Llao Llao.
Así, El Bocado se erige como un ejemplo de emprendimiento que, partiendo de una idea gestada en las redes sociales, ha logrado trascender las fronteras virtuales para convertirse en un referente gastronómico nacional.
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