Habrá encuentros teóricos en el Centro Pyme (Sarmiento 802 de Neuquén Capital) y encuentros prácticos en la Unidad Didáctica Productiva “Bebidas Fermentadas” del CFPA 2 (Los Alerces y Gasparri de San Patricio del Chañar).
La capacitación estará a cargo del Téc. Fermín Porley del Puesto Chañar y el Ing. Agr. y Enólogo Juan José Ferragut, del Centro Pyme, y se prolongará durante 13 encuentros.
El taller brindará todas las etapas del proceso productivo implicados en la elaboración de sidra, desde la molienda de la fruta hasta el embotellado del producto. Asimismo, durante el transcurso de la capacitación se realizarán visitas a sidreras de la zona del Alto Valle de Río Negro, finalizando la capacitación con una degustación, donde, además, cada alumno podrá llevarse algunos de los productos elaborados.
El Centro de Formación Profesional Agropecuaria N° 2 (CFPA) realiza mensualmente las ediciones de la feria “De la Tierra a Tu Mesa” y éste sábado 11 se hace la de marzo con el atractivo de “Cocina en vivo”. Es una propuesta abierta al público coordinada por el equipo de profesionales y técnicos que se desempeñan en la institución educativa promulgando el valor que conlleva cada trabajo realizado por productores, elaboradores, artesanos y emprendedores en general.
Volviendo a la información sobre el taller tiene un costo - por persona- de $ 500 pesos y hay más información aquí o al e-mail: sgandolfi@cpymeadeneu.com.ar
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