El objetivo de la feria es poner en valor la cocina local, con propuestas que combinan identidad regional y creatividad. El programa incluye degustaciones de finger food gourmet, reversiones de platos tradicionales y la participación de reconocidos establecimientos gastronómicos. Además, se ofrecerán demostraciones culinarias en vivo y espectáculos musicales.
El secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, explicó que “el evento busca mostrar lo mejor de la gastronomía local, destacando a chefs, productos regionales y restaurantes de la ciudad. La propuesta incluye comida tipo finger food gourmet, con reversiones de platos de reconocidos establecimientos, además de música en vivo y demostraciones culinarias en el momento”.
Cayol destacó que la primera edición, realizada en 2023, superó las expectativas de los organizadores y tuvo una gran convocatoria. “Fue un éxito total; por eso este año buscamos que sea aún mejor, con más propuestas y un público más amplio”, señaló.
El funcionario también subrayó el valor de la gastronomía como motor turístico. “Neuquén es una ciudad que crece en materia turística y la gastronomía es una puerta de entrada para que más visitantes nos conozcan. Este tipo de eventos fortalecen a nuestros emprendedores y posicionan a la ciudad como destino”.
Por su parte, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica del Neuquén, Joaquín García González, indicó que la feria está pensada para que vecinos y turistas disfruten de lo mejor de la cocina neuquina y, al mismo tiempo, puedan conocer el trabajo de chefs y emprendedores.
“Este es un evento pensado para que vecinos y turistas disfruten de lo mejor de nuestra cocina, pero también para mostrar el trabajo y la creatividad de nuestros chefs y emprendedores”, señaló García González.
El representante del sector gastronómico remarcó que la cocina local se distingue por el uso de productos de calidad y por su identidad propia. “La gastronomía neuquina tiene identidad propia, con productos de gran calidad, y la feria es una vidriera para que todos puedan descubrirlo”, afirmó.
La propuesta se enmarca dentro de la agenda cultural y turística de la ciudad, que busca ofrecer a la comunidad y a los visitantes experiencias que integren entretenimiento, cultura y producción local.
Los organizadores prevén una importante concurrencia de público en esta segunda edición y confían en que la feria se consolide como un evento de referencia en el calendario anual de la capital neuquina.
El Parque Jaime de Nevares, ubicado en el corazón de la ciudad, será el escenario que permitirá combinar gastronomía y recreación en un espacio abierto, con actividades para toda la familia.
Además de la degustación de platos, los asistentes podrán acceder a propuestas de emprendedores gastronómicos y productores regionales que pondrán en valor la diversidad y la riqueza de la cocina neuquina.
El evento también servirá como plataforma para difundir y fortalecer la actividad de restaurantes y pymes del sector, ofreciendo un punto de encuentro entre la creatividad culinaria y el público.
Con estas actividades, “Confluencia de Sabores” busca consolidarse como una cita obligada en la agenda cultural y turística de Neuquén, sumando un atractivo más a la oferta de la capital y promoviendo la integración entre gastronomía, turismo y comunidad.
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