El Mercado Concentrador del Neuquén abrirá sus puertas este sábado 14 de noviembre, de 9 a 13, con una propuesta especial que incorporará chivito criollo del Norte Neuquino y trucha patagónica a su habitual oferta de alimentos.
La apertura forma parte de la estrategia para convertir los sábados en una alternativa habitual de compra para comerciantes y particulares que no pueden concurrir durante los horarios tradicionales del establecimiento.
Una de las principales propuestas será el Chivito Criollo del Norte Neuquino, comercializado por la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (Cordecc).
El chivito entero y congelado tendrá un precio de 160.000 pesos, mientras que también podrá adquirirse fraccionado y envasado al vacío a 20.500 pesos el kilo.
Las opciones fraccionadas incluirán tres cortes: cuarto delantero, cuarto trasero y costillar. Además, se ofrecerán escabeches artesanales de chivo y de ajo elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, a 20.000 pesos el frasco.
La oferta de productos regionales se completará con filet de trucha patagónica premium, comercializado por Salmon Trout a 36.000 pesos el kilo en paquete cerrado.
La apertura mantendrá además la propuesta habitual del Mercado, con frutas y verduras frescas y de estación, carnes, pollo, pastas, lácteos, fiambres, bebidas, frutos secos, especias y productos de almacén.
También habrá agroinsumos, artículos descartables y otros productos que habitualmente forman parte de la oferta mayorista del establecimiento.
El Mercado cuenta actualmente con más de 120 puestos de frutas y verduras y otros espacios destinados a diferentes rubros. Allí trabajan más de 60 productores y operadores que comercializan directamente su mercadería.
La modalidad predominante es la compra por caja, bulto o paquete cerrado, aunque algunos comerciantes también ofrecen productos fraccionados por kilo. La recomendación para los compradores es recorrer las tres naves, comparar precios y evaluar las diferentes alternativas antes de concretar la compra.
El establecimiento funciona durante el horario de verano de lunes a viernes de 6 a 11, pero comenzó a incorporar aperturas especiales los sábados a partir de pedidos realizados por los propios clientes.
La intención es abrir durante los dos primeros sábados de cada mes, de 9 a 13. En diciembre, las próximas jornadas especiales serán los sábados 5 y 12, con el objetivo de ofrecer una alternativa para anticipar las compras de Navidad y Año Nuevo.
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