Este acuerdo estratégico busca fortalecer las capacidades técnicas y analíticas, así como la implementación de nuevas tecnologías y programas de capacitación relacionados con el programa "Ciencia y Cerveza". El programa "Ciencia y Cerveza" está a cargo del Director del IPATEC e investigador del CONICET, Diego Libkind. La colaboración entre ambas partes permitirá canalizar estas acciones a través de la Gerencia de Vinculación Tecnológica del Consejo.
Uno de los objetivos centrales de este convenio es mejorar la competitividad del sector cervecero artesanal, promoviendo el aumento de la calidad, la productividad y la diferenciación en la producción. El Director del IPATEC, Diego Libkind, enfatizó que esta colaboración acerca a la CCAA al equipo de trabajo del IPATEC, permitiendo el apoyo mutuo en actividades de formación y difusión. Libkind también señaló que el IPATEC puede contribuir con contenido técnico y soporte para las actividades de la CCAA, al igual que la Cámara puede colaborar en los eventos organizados por el Instituto, como el taller internacional de levaduras cerveceras IWOBY y el programa Ciencia y Cerveza, que ha tenido un alcance significativo en la región.
Tras la firma del convenio, el presidente de la CCAA, Juan Manuel González Insfran, expresó su satisfacción y consideró este acuerdo como un primer paso hacia futuros convenios específicos de colaboración. Insfran destacó la importancia de esta asociación con el CONICET y el IPATEC, afirmando que abrirá nuevas oportunidades para mejorar la calidad de los procesos y sistemas en el sector cervecero artesanal. Además, subrayó la importancia de contar con herramientas que impulsen el crecimiento sostenible de esta industria y aseguren la calidad de los productos.
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