El ascenso del Pinot Noir en San Patricio del Chañar (una historia de éxito vitivinícola)

La revista "The Good Life" ha destacado la velocidad con la que la producción vitivinícola ha prosperado en el desierto patagónico. En la ruta 7, camino a San Patricio del Chañar, los visitantes pueden ver evidencia de la presencia humana en forma de pozos de petróleo, pero un poco más allá, se encuentran con los viñedos, que han surgido de tradiciones frutícolas anteriores para abrazar variedades de uva más prometedoras. Estos viñedos han abordado el desafío de redescubrir y perfeccionar el cultivo de la cepa históricamente francesa: el Pinot Noir.

La reseña destaca el impulso de los pioneros del Chañar y la labor de las cuatro bodegas insignia de la región: Malma, Fin del Mundo, Familia Schroeder y Secreto Patagónico. Además, resalta las ventajas climáticas de la región, que favorecen el desarrollo de esta cepa, proporcionando condiciones ideales para su crecimiento y maduración.

En un contexto de cambio climático, el clima frío de la Patagonia emerge como una ventaja crucial. Los vinos producidos en esta región se convierten en joyas muy apreciadas, como lo demuestra el reconocimiento otorgado por el crítico James Suckling al elegir un vino del Alto Valle como el mejor Pinot Noir del mundo en 2020.

La producción de uvas en Neuquén comenzó como una apuesta respaldada por el apoyo estatal y ha evolucionado hasta convertirse en una realidad que promete un crecimiento sostenido a largo plazo. Los productores neuquinos han optado por enfocarse en la producción de vinos de alta gama de la variedad Pinot Noir, adaptándose al clima frío del sur y exportando el 70% de su producción, lo que demuestra su aceptación en los mercados internacionales.

La cuarta edición de la Vendimia Neuquina, que se llevará a cabo los días 23 y 24 de marzo en San Patricio del Chañar, será un evento que celebre el éxito y la calidad del vino neuquino. La bodega Familia Schroeder será la anfitriona de este año, ofreciendo una experiencia completa que incluirá visitas guiadas, recorridos en bicicleta de montaña, propuestas gastronómicas gourmet y espectáculos musicales. Esta fiesta popular no solo celebra el fin de la cosecha, sino que también reconoce el esfuerzo y la dedicación de todos los involucrados en el proceso vitivinícola de la región.

Con el Pinot Noir como protagonista indiscutible, San Patricio del Chañar se posiciona como un referente en la producción de vinos de alta calidad en Argentina, demostrando que la vendimia neuquina tiene mucho más para ofrecer más allá de su icónico Malbec.

En el camino hacia San Patricio del Chañar, bordeado por los paisajes de las principales producciones de manzanas tintas del país, se evidencia claramente la transformación de estas tierras en un verdadero paraíso para la viticultura. En los últimos años, los viñedos han florecido, convirtiendo las vastas extensiones de tierra en un tapiz verde de prometedores cultivos de uva, especialmente de la variedad Pinot Noir, que se ha adaptado con éxito a las condiciones climáticas únicas de la región.

La combinación del frío intenso y el sol ardiente del desierto patagónico ha demostrado ser una fórmula perfecta para el cultivo de uvas con características excepcionales. Esta mezcla de condiciones climáticas extremas ha dado como resultado vinos de cuerpo robusto y color profundo, que se distinguen por su sabor único y su carácter distintivo. Así, San Patricio del Chañar se consolida cada vez más como un destino vitivinícola de renombre internacional, atrayendo la atención de expertos y aficionados por igual, y prometiendo un futuro brillante en la escena vinícola mundial.