El evento ofrece una experiencia integral que incluye un menú de cuatro pasos diseñado especialmente para maridar con distintas etiquetas de la bodega Humberto Canale, en un formato que busca resaltar la gastronomía patagónica. Cada plato estará acompañado por un vino seleccionado para potenciar los sabores y aromas.
La recepción comenzará con bagels de trucha como abrebocas, que serán acompañados por Vino Old Vineyard Semillón, una de las variedades clásicas de la bodega. Este primer momento permitirá a los asistentes ingresar en un clima distendido mientras se presenta la propuesta en un ambiente cuidado.
La entrada principal estará conformada por entraña a las brasas con espinaca gratinada, maridada con Vino Íntimo Tri Varietal. La combinación de carnes con un blend de cepas busca ofrecer un contraste entre la intensidad del plato y la complejidad del vino.
El plato fuerte será bondiola breseada con puré de boniato y tomates cherry confitados. Este paso se acompañará con Vino Old Vineyard Red Blend, elegido para resaltar la profundidad de la carne y aportar equilibrio con notas frutales y especiadas.
Para cerrar la propuesta gastronómica se servirá un mousse de chocolate blanco, que estará acompañado por Vino Blush. La elección busca generar un contraste entre la dulzura del postre y la frescura de un vino joven y frutal.
Además de la propuesta culinaria, el encuentro contará con música en vivo para acompañar cada momento de la cena. La presencia del sommelier Diego Molina aportará explicaciones sobre las características de cada vino y su maridaje con los platos servidos.
El valor de la experiencia será de $55.000 por persona, con cupos limitados para garantizar un encuentro íntimo y personalizado. Las reservas se realizan al teléfono 299-4620740, según informaron los organizadores.
La actividad cuenta con el acompañamiento de Late Patagonia y de la bodega Humberto Canale, que de esta manera refuerzan su presencia en la región con propuestas orientadas a la difusión de la cultura del vino.
El lugar elegido, Chiquín Fuegos y Cocina, ubicado frente a la caminera de Cipolletti, busca posicionarse como un espacio de encuentro gastronómico y cultural, integrando propuestas de calidad y experiencias con identidad regional.
La bodega Humberto Canale, con más de un siglo de historia en el Alto Valle, será protagonista con algunas de sus etiquetas más representativas. La iniciativa apunta a reforzar el vínculo entre productores y consumidores mediante actividades vivenciales.
Los organizadores destacaron que el evento se enmarca en un calendario de actividades que buscan promover el consumo responsable y la valoración del vino como parte de la identidad patagónica. Además, remarcaron la importancia de generar instancias donde la gastronomía se complemente con el arte.
La conjunción de música en vivo, alta cocina y vinos seleccionados busca consolidarse como una propuesta atractiva para el público local y regional. Con una puesta en escena cuidada, el encuentro se proyecta como un espacio de disfrute y descubrimiento.
De esta manera, “Vinos & Música” se prepara para reunir a los amantes del vino, la gastronomía y la música en una noche que pondrá en valor la producción vitivinícola patagónica, con el sello de tradición e innovación que caracteriza a la bodega Humberto Canale.
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