Los amantes de la gastronomía y el vino tendrán una nueva oportunidad para disfrutar de una experiencia sensorial en Cipolletti. El próximo jueves 23 de julio, a las 21, Chiquin, fuegos y cocina, será sede de una nueva edición de "Vinos de Territorio", una propuesta que combinará un menú especialmente diseñado con una selección de vinos de Bodega Humberto Canale, una de las bodegas más tradicionales de la región.
La velada contará con la conducción del sommelier Diego Molina, quien acompañará a los asistentes durante el recorrido gastronómico, explicando las características de cada etiqueta y su armonía con los distintos platos que integran el menú.
La experiencia comenzará con un abreboca de tortilla con cantimpalo y cebollitas encurtidas, acompañado por un H.C Estate Merlot, una combinación pensada para abrir el paladar y dar inicio a la degustación.
Como entrada se servirán empanadas de osobuco con criolla ahumada, maridadas con un H.C Old Vineyard Blend, una etiqueta que resaltará los sabores intensos de la preparación.
El plato principal estará compuesto por cordero asado con verduritas al rescoldo y crema de vino tinto, acompañado por un H.C Gran Reserva Cabernet Franc, uno de los vinos más representativos de la bodega, elegido para potenciar los sabores de la cocina patagónica.
La propuesta culminará con un postre de manzanas asadas con crema de canela y crumble, servido junto a un H.C Blush, cerrando el recorrido con una combinación equilibrada entre dulzura y frescura.
Más allá del menú, "Vinos de Territorio" busca ofrecer una experiencia integral donde la gastronomía regional y la cultura del vino se complementan para poner en valor la identidad productiva de la Patagonia. Cada plato fue pensado para resaltar las cualidades de las etiquetas seleccionadas y brindar una experiencia diferente para los asistentes.
El evento se desarrollará con la organización de Late Patagonia en Chiquin, fuegos y cocina, ubicado frente a la Caminera de Cipolletti, y tendrá un valor de $65.000 por persona, incluyendo el menú completo de cuatro pasos con sus respectivos maridajes.
Las reservas ya se encuentran abiertas y pueden realizarse al 299 457-6510. Debido a la capacidad limitada del salón, la organización recomienda efectuar la reserva con anticipación.
Con esta nueva edición de "Vinos de Territorio", Late Patagonia y Bodega Humberto Canale continúan impulsando propuestas que promueven la gastronomía regional, la cultura vitivinícola y los productos patagónicos, consolidando un espacio de encuentro para quienes buscan disfrutar de experiencias gourmet de calidad en el Alto Valle.
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