Villa Traful se prepara para recibir una nueva edición de “Traful Invita”, el encuentro gastronómico que se ha consolidado como un clásico de la Patagonia. La propuesta tendrá lugar los días 24, 25 y 26 de abril en el Hotel Alto Traful.
En su 12° edición, el evento volverá a reunir a cocineros, productores y amantes de la gastronomía en uno de los paisajes más emblemáticos de la provincia de Neuquén.
A lo largo de los años, “Traful Invita” logró posicionarse como una cita destacada dentro del calendario gastronómico regional, con entradas que suelen agotarse rápidamente.
Durante el fin de semana, la propuesta combinará cocina de autor, productos regionales y experiencias culinarias en un entorno natural único. El chef anfitrión Emanuel Antimi, responsable de la propuesta gastronómica del hotel, será uno de los protagonistas de esta edición. Lo acompañarán Aníbal Ramírez, chef del Hotel Sheraton Bariloche, y Jorgelina Esper, quienes estarán a cargo de diseñar y ejecutar el menú.
Los cocineros presentarán una propuesta especialmente elaborada para el evento, enfocada en resaltar la identidad de la cocina patagónica. El menú pondrá en valor ingredientes regionales y técnicas contemporáneas, en línea con el espíritu creativo que caracteriza al encuentro. La experiencia estará acompañada por los vinos de Bodega Humberto Canale, una de las bodegas más representativas de la región.
Sus etiquetas formarán parte de los maridajes, aportando carácter y equilibrio a cada plato.
Desde la organización destacaron que el evento busca seguir promoviendo la cultura culinaria patagónica y el trabajo de productores locales. En ese sentido, remarcaron la importancia de generar espacios que integren gastronomía, turismo y producción regional.
A lo largo de sus doce ediciones, “Traful Invita” se consolidó como una plataforma de visibilidad para chefs y productos de la región. Además, contribuye al posicionamiento de Villa Traful como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de Neuquén.
Con una propuesta que combina calidad, identidad y paisaje, el evento reafirma su crecimiento dentro del circuito gastronómico patagónico.
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