La iniciativa reúne a LATE Patagonia y a la bodega Tero Rengo en una noche que pone en valor el producto regional, el maridaje consciente y la cocina de autor. La propuesta se estructura en un menú por pasos especialmente diseñado para resaltar la identidad de cada vino y potenciar la experiencia sensorial de los comensales.
La velada comenzará con un abrebocas de donas de paté choux rellenas con crema afrodisíaca de queso azul, una combinación intensa y delicada a la vez, pensada para abrir el paladar. Este primer paso estará acompañado por vino Púribus Chardonnay, cuya frescura y equilibrio aportan el contrapunto ideal al perfil cremoso del bocado inicial.
Como entrada se ofrecerá un antipasto de encurtidos, ahumados y quesos, una selección que combina técnica, producto y contraste de texturas. Este plato será maridado con Púribus Pinot Noir, un varietal que destaca por su elegancia y notas frutadas, capaz de armonizar con sabores ahumados sin opacarlos.
El momento central de la noche llegará con el plato principal: un entrecot de ojo de bife, preparado al punto justo, acompañado de papas aplastadas, crema de panceta y verdeo, junto a tomatitos confitados. La propuesta busca resaltar la nobleza del corte y la potencia del fuego como técnica protagonista. El maridaje estará a cargo de Púribus Malbec, un clásico argentino que aporta estructura, profundidad y equilibrio para acompañar carnes de carácter.
El cierre dulce estará marcado por la “Pascua en Chiquin”, una creación que combina chocolate blanco, mousse de chocolate y frutos secos tostados. Este postre será acompañado por Tero Rengo Espumante dulce, cuya frescura y burbuja ligera aportan un final armónico y festivo a la experiencia.
Durante toda la noche, un sommelier guiará a los asistentes en el recorrido por cada vino, explicando perfiles aromáticos, características técnicas y criterios de maridaje. El objetivo es que cada comensal no solo disfrute, sino que también comprenda el porqué de cada combinación.
La propuesta se completa con música en vivo, generando un clima distendido que acompaña el ritmo de la cena y convierte la velada en una experiencia social, ideal tanto para parejas como para grupos de amigos.
El valor de la experiencia es de 60.000 pesos por persona y los cupos son limitados, lo que refuerza el carácter exclusivo del evento. Desde la organización recomiendan realizar reservas anticipadas debido a la alta demanda que suelen tener este tipo de encuentros gastronómicos.
El evento se desarrollará en Chiquin, Fuegos y Cocina, ubicado frente a La Caminera de Cipolletti, un espacio que se ha consolidado como referencia en propuestas culinarias vinculadas al fuego y al producto patagónico.
Esta noche “Puro Sabor” se enmarca en una tendencia creciente en el Alto Valle: experiencias gastronómicas que combinan identidad regional, bodegas patagónicas y cocina de calidad, generando circuitos que fortalecen tanto la actividad turística como el consumo local.
En un contexto donde el público busca propuestas diferenciadas y experiencias completas, este tipo de eventos consolida una agenda gourmet que trasciende la cena tradicional y se convierte en un verdadero recorrido sensorial.
Las reservas pueden realizarse al +54 9 299 457 6510. Con una propuesta que integra gastronomía, vino y música, la noche promete posicionarse como una de las citas destacadas del verano en la región.
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