Los amantes del vino y la gastronomía tendrán una nueva cita en la región con "Pinot Noir: un varietal, dos terruños", una propuesta que invita a descubrir las distintas expresiones que ofrece esta cepa emblemática de la Patagonia.
La experiencia se realizará el jueves 27 de agosto, a las 21, en Chiquín Fuegos y Cocina, ubicado frente a la caminera de Cipolletti, y reunirá en una misma mesa vinos elaborados en Río Negro y Neuquén, acompañados por un menú especialmente diseñado para resaltar las características de cada etiqueta.
La velada contará con la participación de los sommeliers Noelia Giampietri, de Familia Schroeder, y Diego Molina, de Bodega Humberto Canale, quienes guiarán la degustación y compartirán las particularidades de los distintos terroirs patagónicos.
La propuesta comenzará con un tartar de trucha, acompañado por un Pinot Rosé de Bodega H. Canale.
Como entrada se servirá ribs de cerdo con cremoso de batata, maridados con un Pinot Rosé de Familia Schroeder.
El plato principal estará compuesto por ojo de bife con tortilla española y crema de mostaza, acompañado por dos exponentes del Pinot Noir: Old Vineyard y Barrel Ferment, permitiendo comparar diferentes estilos de elaboración.
El cierre será con un cheesecake de frutos rojos, maridado con un Pinot Noir cosecha tardía de Familia Schroeder.
Además del recorrido gastronómico y enológico, la noche contará con música en vivo, sumando un marco especial para la experiencia.
El valor de la cena es de $75.000 por persona y los cupos son limitados. Las reservas pueden realizarse al 299 462-0740.
La actividad es organizada por Late Patagonia y propone un recorrido sensorial por dos de las regiones vitivinícolas más importantes del país, demostrando cómo un mismo varietal puede expresar perfiles diferentes según el terruño donde se cultiva.
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