Late Patagonia organiza una nueva experiencia que combinará vinos y gastronomía este jueves 8 de octubre en Cipolletti, con una cena maridaje protagonizada por etiquetas Old Vineyard de Humberto Canale.
La propuesta comenzará a las 21 en Chiquín Fuegos y Cocina, ubicado frente a La Caminera de Cipolletti, y ofrecerá un recorrido gastronómico de cuatro pasos acompañado por vinos seleccionados para cada preparación.
La actividad contará con la participación del sommelier Diego Molina, quien acompañará la experiencia y estará a cargo de presentar las diferentes etiquetas durante la noche.
El recorrido comenzará con un abreboca de pulpo y langostinos a la gallega, acompañado por Old Vineyard Riesling.
Como entrada se servirá una ensalada de mariscos, que continuará con el Riesling de Old Vineyard como vino elegido para el maridaje.
El plato principal tendrá como protagonista a uno de los productos característicos de la gastronomía regional: trucha patagónica grillada con crema de aguacates y salteado de verduras.
Para este paso se incorporará un Old Vineyard Pinot Noir, marcando el paso de los vinos blancos hacia una de las variedades tintas emblemáticas de la Patagonia.
El cierre de la cena estará compuesto por un helado con frutos rojos, acompañado por Old Vineyard Semillón.
Las etiquetas seleccionadas para la experiencia pertenecen a Humberto Canale, histórica bodega patagónica fundada en 1909 y vinculada al desarrollo vitivinícola del Alto Valle.
La propuesta organizada por Late Patagonia busca generar una experiencia alrededor del vino y la gastronomía, combinando diferentes variedades con pescados, mariscos y sabores vinculados con la región.
El valor de la cena será de $65.000 por persona e incluirá los cuatro pasos, los vinos correspondientes al maridaje y agua con y sin gas.
La actividad se realizará con lugares limitados y las reservas pueden efectuarse al 299 462 0740.
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