La Municipalidad avanzó en el fortalecimiento del entramado productivo local con la entrega de certificados de habilitación a elaboradores de alimentos, permitiendo que emprendedores puedan comercializar sus productos con respaldo sanitario y validación oficial.
El acto se realizó en dependencias municipales del centro y marcó un paso clave en el proceso de formalización de proyectos productivos, garantizando que los alimentos elaborados cumplen con los estándares de calidad y seguridad exigidos.
La subsecretaria de Comercio, Gabriela Cagol, explicó que esta instancia certifica que los productos son aptos para el consumo, tras haber atravesado los análisis correspondientes en el laboratorio municipal.
“Hoy estamos entregando este certificado a los elaboradores de la sala, que garantiza que los productos son aptos para consumo”, señaló la funcionaria.
Por su parte, el coordinador de Integración Socioproductiva, Alberto Querci, destacó el proceso de formación previo que permitió alcanzar esta etapa de habilitación.
“Estamos entregando productos con número de registro a emprendedores que han pasado entre 30 y 40 días de capacitación y trabajo en la sala de elaboración”, detalló.
El proceso incluye instancias de formación técnica, acompañamiento profesional y análisis final de los productos, lo que asegura condiciones adecuadas para su comercialización.
Querci remarcó que el logro es el resultado de un trabajo sostenido en el tiempo, con casos que implicaron más de un año y medio de capacitación y desarrollo.
En esta etapa, cuatro elaboradores recibieron la habilitación para siete productos, consolidando un avance concreto en su inserción en el mercado.
Desde el municipio destacaron que este tipo de certificaciones permite a los emprendedores acceder a comercios locales y proyectar una expansión hacia otras ciudades.
Además, subrayaron que el acompañamiento continuará para otros proyectos que aún se encuentran en proceso de formación.
Desde el sector emprendedor, Susana Ceballos, del emprendimiento Monguen Rupug, valoró el trabajo conjunto que permitió alcanzar la certificación.
“Elaboramos blends de yerba mate y té, incluyendo opciones orgánicas, y este proceso implicó un gran trabajo en equipo desde la materia prima hasta la comercialización”, explicó.
También destacó que contar con la habilitación abre nuevas oportunidades de crecimiento y acceso a mercados más amplios.
La iniciativa se enmarca en una política pública orientada a promover la producción local, mejorar la calidad de los alimentos y fortalecer la economía regional.
Con estas acciones, el municipio busca consolidar un ecosistema productivo más competitivo, donde los emprendedores puedan desarrollarse con herramientas concretas y respaldo institucional.
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