El desafío de abrir negocios gastronómicos en plena pandemia y ¡que salga bien! (Mc Fly y Fried Chicken House le dan el toque original a la city neuquina)

(Por Camila Frontalini) Tres familias se reunieron para crear un proyecto innovador, original y único y a pesar de la cuarentena estricta y las restricciones se animaron a abrir un segundo local de comida americana y la rompen. Conocelos en la nota.

Impulsados y aficionados por la comida y la gastronomía, Hernan y Ramiro Panizzo y Marcelo Lucero arrancaron, en plena cuarentena del 2020, con un proyecto gastronómico entre amigos y hoy se siguen expandiendo en la ciudad de Neuquén.

“Somos tres familias que nos unimos y ponemos el esfuerzo, las ideas y toda la mano de obra para crear este local”, comenta Hernan Panizzo en exclusiva para IN Neuquén, rodeado de una escenografía retro distintiva de los años 60. 


“En plena pandemia y confinamiento, en abril del año pasado aparece una oportunidad de local en Yrigoyen al 400 y con la idea de crear un negocio que sea accesible y con delivery pensamos en abrir la casa del Pollo Frito. Somos los pioneros en la ciudad y así nació en agosto Fried Chicken House”, explicó el dueño de los restaurantes.

Pero sin quedarse en la comodidad, fueron por más y a los pocos meses y todavía en plena pandemia, también apareció otra oportunidad de negocio gastronómico. Y así desembarcó en pleno centro neuquino “Mcfly American Food” en Ministro Gonzalez 47 con su imponente experiencia ambiental de los Estados Unidos, “es como viajar en el tiempo” se escucha decir entre los comensales.


Su principal objetivo a la hora de arriesgarse e invertir en dos negocios es la experiencia como emprendedores en la gastronomía y apostar a lo novedoso, a pesar de las crisis. “Nosotros lo que buscamos - comenta Marcelo Lucero, el socio fundador - es buscar algo diferente, que si la gente va a comer un producto que no sea lo que se venda en todos lados. Como emprendedores recomiendan enfocarse en una idea original y temática. 

Se debe hacer un estudio exhaustivo del mercado y sus competencias (en cuanto a ubicación).  Para ofrecer el mejor servicio tuvieron que estudiar el producto, se capacitaron, viajaron y se inspiraron en otros lugares para brindar la mejor experiencia americana.

La parte más gratificante para los dueños es que son encargados y responsables de generar empleo a más de cinco familias que trabajan en la cocina, mozos y atención al público. Su próximo objetivo con el pollo frito es lograr el patentamiento de la marca y que sus Food Trucks lleguen a las distintas zonas de la provincia y también del país.


Conocelos en las redes:

Fried Chicken House en Instagram Mcfly American Food, también en Instagram.

Tu opinión enriquece este artículo:

Crecen un 50% las ventas del matcha, la bebida de moda en España

El matcha se ha convertido en la bebida de moda en España en los últimos años. Sin embargo, más que una tendencia pasajera, este té verde japonés en polvo se está convirtiendo en una alternativa saludable y sofisticada: aporta antioxidantes, una cafeína de liberación lenta y una versatilidad que lo transforma en lattes, frappés o, incluso, en repostería. Un ritual cotidiano que gana tracción cada día gracias a la visibilidad que le dan también muchos influencers. 

La Agencia Catalana del Consumo y los Gremios de Comercio, Servicios y Turismo cooperarán para consolidar la confianza en el comercio de proximidad

El director de la Agencia Catalana del Consumo (Departamento de Empresa y Trabajo), Isidor Garcia Sanchez, y el presidente del Consejo de Gremios de Comercio, Servicios y Turismo, Joan Manel Guillén Espín, han firmado un convenio de colaboración entre ambos organismos, con el fin de acompañar a las empresas en procesos de mejora de la calidad y la atención a las personas consumidoras.

Avianca desembarca en Neuquén: alianza estratégica con Aerolíneas Argentinas expande la conectividad internacional

Aerolíneas Argentinas anunció un nuevo acuerdo de código compartido con el Grupo Abra que marca un avance significativo en la integración aérea regional y posiciona a Neuquén entre las ciudades clave dentro del esquema de conexiones internacionales. La alianza permitirá que la aerolínea colombiana Avianca comience a comercializar vuelos hacia la capital neuquina en combinación con los servicios operados por Aerolíneas.

Café tucumano: expertos de Colombia avalan su potencial productivo y abren camino a nuevas inversiones

Una misión inversa organizada por el IDEP reunió a referentes del sector cafetero colombiano, quienes confirmaron que Tucumán posee condiciones excepcionales para producir café de alta calidad. La visita fortaleció la articulación entre productores, centros de investigación y el Gobierno provincial, y proyecta oportunidades económicas para un nuevo negocio agrícola en el NOA.

Chile se asegura petróleo de Vaca Muerta hasta 2033 con contratos por US$ 12.000 millones

La Empresa Nacional del Petróleo (ENAP) de Chile firmó contratos de abastecimiento por un valor proyectado de 12 mil millones de dólares con YPF, Vista Energy, Shell Argentina y Equinor, consolidando un acuerdo estratégico que asegura petróleo neuquino hasta junio de 2033. La operación representa uno de los compromisos energéticos bilaterales más significativos de las últimas décadas.