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(Por Dino Dal Molin y Juan Maqueda / desde Miami) Está claro que parece muy diferente poner un cafetería, heladería o hamburguesería en Ocean Drive (MIA), que en Bogotá, Asunción, Montevideo o Buenos Aires, sin embargo las organizaciones de franquicias tienen un decálogo de buenas prácticas que promueven ciertos usos homogéneos, indistintamente el lugar de América donde esté ubicado el local o los locales. Te damos los tips de franquiciantes exitosos que los manuales no los enseñan.

Una fuerte demostración de lo que las marcas más valoradas de cerveza en el mundo hacen para lograr posicionarse en la mente del consumidor.

El alcalde de Miami, Francis Suárez, adoptó una postura bastante inusual para cobrar su salario y pidió que se le diera lo equivalente en criptomonedas. El martes pasado destacó que, más que en el valor de las criptomonedas, se fija en la tecnología en la que se basan, y reafirmó su "confianza" en esos instrumentos de cambio a pesar de su volatilidad.

(Por Juan Maqueda / desde Miami) Si bien hay muchas noticias al respecto, la realidad es que en 2024 la imagen que quedaría libre sería la que aparece en la película 'Streamboat Villie' (1928), no las posteriores modificaciones. La protección del personaje caduca 95 años después de su creación, y en 2024 termina este periodo.

(Por Juan Maqueda / desde Miami) El postre favorito del mundo no deja de crecer a escala mundial y proyecta un crecimiento de 3% en los próximos 4 años, eso en kilos implica mucho, pero en dinero mucho más, dado el cambio de tipo de consumo y packaging que ahora está migrando el consumo, la pandemia hizo que se modifiquen fuertemente sus tendencias. Fundamentalmente la falta de insumos, recursos y la escasa asistencia a locales de expendio generó un gran cambio de hábitos en el consumidor.

(Por Juan Maqueda / desde Miami) El live shopping es un fenómeno que triunfa en China, pero que parece aún no se ha consolidado en Occidente, sin embargo ante la falta de resultado de las acciones de influencers en venta, la saturación de contenidos en la red y la cada vez más dispersa interacción que existe en los sitios de compra, cada vez son más las marcas que apuestan por esta nueva tendencia del comercio electrónico para dar a conocer sus productos y conectar con sus potenciales consumidores. 

(Por Juan Maqueda / desde Miami) La última edición reciente en Nueva York de la Summer Fancy Food, Trade & Retail, dejó también entrever cuáles son las macro tendencias para el éxito de tiendas minoristas de alimentación en toda América.

(Por Juan Maqueda / desde Miami) La Florida lidera la inversión publicitaria mundial en parques temáticos, merchandising, activación, spacing, OOH, entre otras técnicas renovadas del Cross Mkt.

Las opiniones son diferentes hasta en USA, pero hay un hecho drástico que la economía, el mercado y las ciencias sociales lo confirman con imparcialidad. Cada vez que en un país de América Latina gana las elecciones un gobierno de izquierda, se produce allí un aumento de éxodos de personas, empresas y de capital. Cuando se trata de Colombia, el impacto para USA es prioritario ya que es el principal aliado comercial con Latinoamérica.

Miami pasó a ser sede de 11 restaurantes con estrellas Michelin. La guía internacional que confecciona la lista de los restaurantes más prestigiosos del mundo, Michelin, reveló por primera vez sus establecimientos seleccionados en la península de la Florida, concentrándose en tres ciudades: Miami, Orlando y Tampa.

(Por Juan Maqueda) Desde 1955 la Specialty Food Association presenta y organiza los Fancy Food Show que tienen lugar dos veces al año. Winter Fancy Food en San Francisco/Las Vegas en invierno y Summer Fancy Food en Nueva York en verano. La edición de verano constituye la edición principal. 

​​​​​​(Por Juan Maqueda) Miami, Florida, ya es una de las 16 ciudades elegidas para albergar un juego, de la primera ronda. Se jugará dicho partido en el Hard Rock Stadium, el hogar de los Miami Dolphins. Luego, en cada ronda, se seleccionará donde se van agregar partidos a las distintas sedes. 

(Por Juan Maqueda) La historia de la alimentación en la evolución humana ha sido protagonista en cada momento importante. Pero claramente post guerra mundial hubo un gran crecimiento en la industria de la producción de alimentos de consumo masivo. Lo que el ser humano come refleja que es y hacia dónde va. ¿Pero qué pasa con lo que toma? El agua, y más precisamente el agua embotellada, está ingresando en un ciclo de supremacía y de agregado de valor del cual nunca se tuvo dimensión. Las “nuevas” aguas proyectan ser el eje central de las bebidas más evolucionadas.