La iniciativa forma parte de un ciclo que busca acercar al público experiencias sensoriales que integren la cocina local con vinos de alta gama. En su nueva edición, el encuentro incluirá música en vivo y un menú pensado para resaltar los atributos de cada vino a través de combinaciones específicas.
La propuesta comenzará con una brusqueta con peras glaseadas, hojas verdes y queso azul. El maridaje elegido para este primer paso será Salentein Rosé, un vino fresco y equilibrado que acompañará la intensidad del plato de bienvenida.
La entrada será una milanesita de peceto con puré de hierbas, una receta que combina la tradición con un toque gourmet. Para este plato se seleccionó Salentein Reserva Malbec, reconocido por su intensidad y notas frutales.
El plato principal será chivo al asador acompañado por papines y verduras asadas, un clásico de la cocina patagónica. Este paso estará acompañado por Salentein Numina Malbec, vino que se caracteriza por su complejidad y estructura, ideal para carnes de larga cocción.
Como cierre de la cena, se servirá cheesecake de limón. Para este postre se eligió Salentein Extra Brut, un espumoso que equilibra la frescura con la acidez del limón, logrando un maridaje armónico para finalizar la experiencia.
El encuentro está diseñado para que los asistentes puedan disfrutar de un recorrido gastronómico que exalta sabores locales combinados con vinos de prestigio internacional. La Bodega Salentein, ubicada en el Valle de Uco, es reconocida por la calidad de sus vinos y por su rol en la difusión de la vitivinicultura argentina en el mundo.
Además de la propuesta gastronómica, la velada contará con música en vivo, lo que aportará un marco cultural y artístico a la experiencia. El objetivo es que los participantes disfruten no solo de los sabores, sino también de un ambiente distendido y de encuentro.
El valor del evento fue fijado en $ 55.000 por persona, con cupos limitados, lo que garantiza un espacio exclusivo y una atención personalizada. Según los organizadores, la demanda anticipada ha sido significativa, por lo que se recomienda realizar la reserva con anticipación.
Las reservas pueden concretarse a través del número 299 462 0740. La organización recordó que la ubicación del evento es frente a la Caminera de Cipolletti, en un espacio acondicionado especialmente para este tipo de propuestas.
“Vinos de Historia” busca consolidarse como una cita obligada en la agenda cultural y gastronómica de la región. Su propósito es vincular al público con la cultura del vino y la cocina, en una experiencia que combina tradición, innovación y calidad.
El ciclo también pretende destacar a Cipolletti y al Alto Valle como escenarios de referencia en la organización de eventos gastronómicos de nivel, poniendo en valor la producción vitivinícola argentina y la identidad de la cocina patagónica.
De esta manera, la propuesta de Parrilla Chiquín Fuegos y Cocina, junto a Bodega Salentein y con el acompañamiento de Late Patagonia, se perfila como una oportunidad para que los amantes del vino y la buena mesa vivan una noche diferente, en la que cada detalle fue pensado para realzar sabores, aromas y sensaciones.
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