Se llevará a cabo un encuentro de gastronomía y producción regional para potenciar el sector en Neuquén

Más de 350 personas se dieron cita en un evento que prometía ser un festín para los sentidos: el Encuentro de Gastronomía y Producción Regional de Neuquén. Empresarios, emprendedores, trabajadores y estudiantes del sector gastronómico se congregaron con un objetivo común: impulsar y fortalecer el ámbito culinario, especialmente aquel relacionado con el turismo.

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La jornada se convirtió en un espacio de intercambio y aprendizaje, donde se tejieron vínculos entre quienes se dedican a la elaboración de propuestas gastronómicas turísticas y los emprendimientos productivos de alimentos regionales. Esta conexión no solo enriquece la oferta gastronómica local, sino que también promueve la valoración de los productos autóctonos.

Los protagonistas de esta experiencia fueron los reconocidos chefs y bartenders de la ciudad, quienes no solo compartieron sus conocimientos, sino que también deslumbraron con demostraciones de alta cocina. Entre las delicias presentadas, destacaron platos elaborados con productos emblemáticos de la región, tales como carnes locales, aceite de oliva, vermouth, hongos, manzana deshidratada, miel, aromáticas y mucho más.

La diversidad gastronómica fue el leitmotiv de la jornada. Los asistentes tuvieron la oportunidad de deleitarse con una variedad de menús que reflejaban la riqueza de la cocina regional. Desde un T-bone steak acompañado de tomates asados y chutney de ají, hasta albóndigas de carne en harina de almendras con ragout de hongos hidratados en blend de té, cada plato fue una experiencia sensorial única.

Además de la exquisita oferta culinaria, el evento incluyó maridajes expertos, donde se realzaron los sabores y se exploraron nuevas combinaciones. Los cocktails a base de vermouth, gin y botánicos, junto con una selección de vinos de bodega Impasse, completaron la experiencia gastronómica de manera magistral.

El Encuentro de Gastronomía y Producción Regional no solo fue un festín para el paladar, sino también una plataforma para el crecimiento y la promoción del sector. A través del intercambio de ideas y la puesta en valor de los productos locales, se abre un horizonte de oportunidades para la gastronomía turística de Neuquén, consolidándola como un destino culinario de excelencia.

La pasión por la cocina y el compromiso con la calidad fueron evidentes en cada detalle del encuentro. Los chefs, verdaderos artesanos culinarios, no solo compartieron sus técnicas y secretos, sino que también transmitieron su amor por los sabores auténticos y la gastronomía local. La elección de ingredientes frescos y de origen regional no solo resalta el valor de la producción local, sino que también contribuye a fortalecer la identidad culinaria de la región, ofreciendo a los comensales una experiencia auténtica y memorable.

Además de las demostraciones culinarias, el encuentro sirvió como plataforma para la innovación y el emprendimiento en el ámbito gastronómico. Los participantes tuvieron la oportunidad de explorar nuevas tendencias, descubrir productos innovadores y establecer conexiones con proveedores y colegas del sector. Este intercambio de ideas y experiencias no solo fomenta la creatividad y la colaboración, sino que también impulsa el crecimiento económico y el desarrollo sostenible de la industria gastronómica en la ciudad de Neuquén y sus alrededores.

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Se aproxima la cuarta edición del Mercado de Vinos en Neuquén

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Juerga, la gran celebración de fin de año para pequeñas empresas en San Martín de los Andes

Las pequeñas empresas de San Martín de los Andes también tendrán su gran fiesta de fin de año con la llegada de Juerga, un evento colaborativo que ya ha causado sensación en Buenos Aires y ahora se expande a la Patagonia. Juerga, organizada por la boutique de eventos Raboso Vulpes y liderada por Cecilia Cantenys, está diseñada específicamente para pequeñas empresas que buscan una alternativa accesible para celebrar el cierre del año. La iniciativa busca romper con la monotonía de los encuentros laborales tradicionales y transformar la clásica fiesta de fin de año en una verdadera celebración social y de ocio.

Aerolíneas Argentinas anuncia cambios en las frecuencias de Neuquén y Bariloche

En el marco de un plan de ajuste impulsado por el gobierno nacional de Javier Milei, Aerolíneas Argentinas ha hecho oficial la suspensión de varias rutas nacionales e internacionales, con el objetivo de reducir el déficit financiero de la empresa. Este anuncio, realizado el 1 de octubre de 2024, impactará directamente en las rutas interprovinciales de Neuquén, que perderá dos conexiones durante los meses de verano. Por otro lado, Bariloche experimentará un incremento en las frecuencias de vuelo, buscando así potenciar su atractivo como destino turístico clave.

La Provincia y Pulmarí sellan histórico acuerdo forestal

En un acto que resalta la unidad y el trabajo conjunto en la Provincia de Neuquén, el gobierno provincial y la Corporación Interestadual Pulmarí firmaron un convenio para el manejo sustentable de bosques implantados, abarcando un total de 635 hectáreas. Este acuerdo, que representa una inversión de 59 millones de pesos, va más allá de un simple contrato; simboliza una confluencia de visiones y un profundo respeto por la cosmovisión mapuche. El lonco Daniel Salazar, presidente de la Corporación Pulmarí, subrayó que este proyecto no solo se enfoca en los aspectos técnicos forestales, sino que también pone un especial énfasis en el desarrollo local, destacando la generación de mano de obra local en un contexto de crisis económica.

Provincia y Pluspetrol firman un acuerdo para llevar energía a un nuevo sector urbano de Neuquén

El gobierno de la provincia de Neuquén y la empresa Pluspetrol firmaron un compromiso que permitirá llevar energía eléctrica a un nuevo sector urbano de la meseta de la ciudad de Neuquén, incorporado al ejido municipal por la Ley Nº 3332. En este acuerdo, Pluspetrol cederá al Ente Provincial de Energía del Neuquén (EPEN) parte de la traza de una línea de media tensión para construir una nueva línea de alta tensión en el área. La firma del acuerdo estuvo encabezada por el gobernador Rolando Figueroa y el gerente de Pluspetrol, Julián Escuder, con la participación del presidente del EPEN, Mario Moya.

Center Neumáticos se convierte en el nuevo representante oficial de Michelin en el Alto Valle

Center Neumáticos ha anunciado su reciente nombramiento como representante oficial de Michelin en el Alto Valle, una decisión que promete ofrecer soluciones de neumáticos de alta calidad para particulares, empresas y vehículos industriales en la región. Con este lanzamiento, Center Neumáticos garantiza productos y servicios especializados que priorizan la seguridad y eficiencia en todo tipo de terrenos.

Habilitan la venta de porcinos con genética mejorada en Neuquén

El Laboratorio de mejoramiento genético porcino de Neuquén, ubicado en Valentina Norte Rural, recibió la autorización del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para comercializar porcinos reproductores con certificado de calidad sanitaria. Este avance permitirá a los productores acceder a animales con genética mejorada, lo que se traduce en una serie de beneficios tanto para la cría como para la calidad de la carne.

Se consolida el turismo de convenciones en la ciudad de Neuquén

El reciente Congreso de Infectología, realizado en el Centro Domuyo, representó un punto de inflexión para el turismo de convenciones en la ciudad de Neuquén. El evento, que tuvo lugar desde el miércoles hasta el sábado, generó una ocupación hotelera plena, y se espera que esta tendencia continúe durante los próximos fines de semana de octubre, impulsada por nuevas iniciativas.

CAME destacó el crecimiento de la agroindustria patagónica en Villa Regina

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) celebró en Villa Regina, Río Negro, el segundo Foro Agroindustrial Pyme, con una convocatoria de más de 400 asistentes. En el evento se resaltó la importancia del sector agroindustrial como motor clave para el desarrollo económico, social y ambiental de Argentina. Bajo el lema “Sinergia para crecer”, se subrayó la relevancia del Alto Valle del Río Negro, una de las principales zonas productoras de peras y manzanas del país, y también un área de importancia en la extracción de petróleo y gas.

El Banco Provincia del Neuquén celebra 64 años impulsando el desarrollo provincial

El gobernador de Neuquén, Rolando Figueroa, encabezó el acto por el 64º aniversario del Banco Provincia del Neuquén (BPN), resaltando la relevancia histórica y actual de la entidad en el crecimiento y desarrollo de la provincia. En su discurso, Figueroa agradeció a los trabajadores del banco por su compromiso, subrayando especialmente la labor de aquellos empleados en sucursales alejadas que, día a día, buscan mejorar la vida de los vecinos. “Mi agradecimiento a todos por el compromiso de poder fortalecer este hermoso banco como una herramienta de real desarrollo y de facilitarle la vida a las personas de nuestro Neuquén”, expresó el gobernador.