El festival, que se llevará a cabo en los salones del Loi Suites Chapelco Hotel, contará con la participación de 24 puestos que ofrecerán una exquisita selección de ahumados de ciervo, trucha, cordero y jabalí, así como embutidos, quesos artesanales, carnes especiales de Neuquén y una diversidad de productos regionales, desde especias hasta chocolates y dulces elaborados con frutos rojos.
Además de la oferta gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de una exhibición de vinos neuquinos, cerveza artesanal y gin local, así como de utensilios tradicionales de la cocina patagónica, como cuchillos, fogoneros y asadores.
El festival también ofrecerá actividades como catas guiadas, presentaciones de productos, degustaciones y demostraciones de cocina en vivo, brindando una experiencia completa para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria.
El evento cuenta con el respaldo del Gobierno de la Provincia de Neuquén, a través de NeuquénTur, así como del Gobierno de la Región de los Ríos en Chile, junto con diversas instituciones locales y patrocinadores, entre los que se destacan la Bodega Malma, Wagyu Patagonia Carnes Especiales, Transportes Imaz y Real Estate Patagonia.
Para aquellos interesados en obtener más información sobre el festival, se puede consultar la cuenta de Instagram @fuegohumoysabores.
La realización de "Fuego, humo y sabores" no solo busca resaltar la riqueza gastronómica de la región, sino también promover el turismo en San Martín de los Andes, especialmente en el inicio de la temporada invernal. Este evento representa una oportunidad única para que turistas y residentes descubran los sabores distintivos de la Patagonia y se deleiten con productos de alta calidad, elaborados por productores locales y chilenos. La colaboración entre Neuquén y la Región de los Ríos refleja un esfuerzo conjunto por fortalecer los lazos culturales y comerciales entre ambas regiones, favoreciendo el intercambio y el crecimiento económico.
El festival también servirá como una plataforma para que los emprendedores muestren su talento y creatividad, permitiendo a los asistentes conocer de cerca los procesos de producción y la dedicación que hay detrás de cada producto. Las catas guiadas y las demostraciones en vivo ofrecerán una experiencia educativa, donde se podrá aprender sobre las técnicas de ahumado, la elaboración de embutidos y quesos, y la preparación de platos típicos de la región. En definitiva, “Fuego, humo y sabores” promete ser una celebración inolvidable de la gastronomía patagónica, marcando el comienzo de una temporada llena de sabor y tradición.
martes 28 de mayo | 2024
San Martín de los Andes será sede del festival “Fuego, humo y sabores”
Para dar la bienvenida a la temporada invernal, San Martín de los Andes se prepara para recibir el festival turístico gastronómico “Fuego, humo y sabores” los días 21 y 22 de junio. Durante este evento, los asistentes tendrán la oportunidad de deleitarse con una amplia variedad de productos gastronómicos provenientes tanto de emprendedores locales como de la Región de los Ríos, en Chile.
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