Bodega Agua de Fuego de Viñedos del Viento elabora vinos en Cutral Co

La ciudad de Cutral Co se enorgullece de contar con una nueva bodega que comenzó la elaboración de vinos. Se trata de la Bodega Agua de Fuego, ubicada en los Viñedos del Viento, y que representa un proyecto que nació hace más de una década gracias a la iniciativa de técnicos agrónomos locales.

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La cosecha de este año en los Viñedos del Viento de Cutral Co ha sido especialmente productiva, y los técnicos decidieron aprovecharla para elaborar vinos de excelente calidad en la propia bodega. Se trata de un proyecto que se ha desarrollado gracias al esfuerzo y dedicación de estos técnicos, que se han dedicado desde sus inicios a la plantación de vides y a la producción de uvas de calidad.


La Bodega Agua de Fuego es el resultado de este esfuerzo, y se encuentra ubicada en las inmediaciones de la ruta 22, a la salida oeste de la ciudad en el km 1.332. Allí se pueden observar no solo las flamantes instalaciones de la bodega, sino también las plantaciones de 6 hectáreas de vides que la rodean.

El responsable técnico del proyecto es el ingeniero agrónomo y enólogo Marcelo Casazza, quien ha estado a cargo de la plantación de los viñedos y de la elaboración de los vinos. Según Casazza, la calidad de las uvas ya se veía naturalmente en el viñedo debido a que no se habían realizado ningún tipo de tratamiento.

Después de experimentar con la elaboración de dos o tres vinos en distintas bodegas, Casazza y su equipo decidieron lanzarse a la producción de vinos propios en la Bodega Agua de Fuego. Los resultados han sido excelentes, y se han obtenido dos vinos de gran calidad: un vino blanco compuesto por el 50% Chardonnay y el 50% Sauvignoc Blanc, y un tinto blend corte de variedades: Malbec con la base Syrah, Cabernet Franc y Pinot Noir.

La puesta en marcha de la Bodega Agua de Fuego representa un hito importante para la ciudad de Cutral Co y para toda la provincia, ya que demuestra que es posible desarrollar proyectos productivos exitosos a partir de la explotación de las tierras y las condiciones climáticas favorables de la región. Este ejemplo es replicable en toda la provincia, y representa una oportunidad para generar empleo y desarrollo en el interior del país. 

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