Consolidado como una cita que combina tradición, identidad y desarrollo turístico, el encuentro busca revalorizar una de las prácticas más representativas de la gastronomía patagónica: el asado de chivo al fuego. En el corazón del principal polo energético del país, la iniciativa propone poner en primer plano la cultura criolla y el rol histórico de las familias rurales que forjaron la identidad del norte neuquino.
El chivo, producto emblemático de la región, forma parte del ADN gastronómico de la Patagonia. Su preparación al fuego, con técnicas transmitidas de generación en generación, no solo representa una tradición culinaria, sino también un ritual comunitario que reúne a vecinos, productores y visitantes alrededor de la mesa.
En este contexto, el encuentro adquiere un significado especial al destacar el protagonismo femenino en una actividad que durante décadas estuvo asociada mayoritariamente al ámbito masculino. Las mujeres asadoras reivindican saberes, técnicas y estilos propios, demostrando que el manejo del fuego, el punto exacto de cocción y la selección del animal forman parte de un conocimiento que atraviesa generaciones.
La propuesta no se limita a la competencia gastronómica. También funciona como un espacio de intercambio cultural, integración social y promoción turística. Añelo, ciudad atravesada por el crecimiento de Vaca Muerta, encuentra en este tipo de eventos una oportunidad para diversificar su perfil productivo y fortalecer el turismo de cercanía.
Desde la organización confirmaron que el plazo de inscripción fue extendido hasta el 9 de marzo de 2026, con el objetivo de ampliar la convocatoria y permitir que más duplas puedan participar. La invitación está abierta a mujeres de toda la región y del país que deseen formar parte de esta experiencia.
La modalidad de participación será en dupla, integrada por una asadora y una ayudante, ambas mujeres. Esta dinámica refuerza el espíritu colaborativo del encuentro y promueve el trabajo en equipo como valor central de la propuesta. Los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la inscripción con anticipación.
El registro debe efectuarse exclusivamente a través del formulario oficial habilitado por la organización. La inscripción implica la aceptación del reglamento, bases y condiciones del evento, y tiene carácter de Declaración Jurada, garantizando transparencia y formalidad en el proceso.
Además del certamen principal, el evento suele convocar a vecinos, productores regionales y emprendedores que acompañan la jornada con propuestas complementarias, generando un movimiento económico que impacta de manera directa en la localidad.
La tercera edición llega en un contexto en el que Añelo continúa posicionándose no solo como capital energética, sino también como un punto de encuentro cultural en el mapa neuquino. El Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo refuerza esa identidad, integrando tradición rural y desarrollo contemporáneo en un mismo escenario.
Con esta nueva convocatoria, el evento reafirma su lugar como una celebración del fuego, la cocina y la cultura patagónica, proyectándose como una marca propia de Vaca Muerta y como una experiencia que trasciende lo gastronómico para convertirse en símbolo de identidad regional.
Tu opinión enriquece este artículo: