El evento, que reúne a cocineros y aficionados de toda la Patagonia, propone un espacio donde la tradición, la creatividad y la identidad regional se combinan en torno a uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina.
Para lograr el primer puesto, los participantes —ya sea en forma individual o en equipo— deberán competir en distintas instancias y obtener puntajes que se sumarán para determinar la clasificación final. Aunque no es obligatorio presentarse en todas las categorías, hacerlo incrementa las posibilidades de alcanzar el título mayor.
En esta edición, el certamen contará con cuatro categorías, cada una con su propio enfoque y particularidades. La primera es la Empanada Neuquina, que busca destacar los ingredientes típicos de la provincia. En este caso, las recetas deberán incluir una proteína característica de la región, como chivo, cordero, trucha o hongos autóctonos.
La segunda categoría será la Empanada Patagónica de Autor, en la que los concursantes podrán dejar volar su creatividad. El desafío consiste en crear una receta original que represente la identidad patagónica, utilizando al menos un ingrediente distintivo de la región, ya sean carnes, hierbas o vegetales propios del sur del país.
La tercera categoría será la Empanada Nacional de Famaillá, inspirada en la tradicional empanada tucumana. En este caso, las y los participantes deberán seguir la receta clásica proporcionada en el reglamento oficial, sin modificaciones. La intención es evaluar la fidelidad a la preparación original, tal como se hace en los concursos del norte argentino.
La cuarta categoría es la Empanada Federal, pensada para celebrar la diversidad cultural y culinaria del país. En ella se podrán presentar empanadas típicas de cualquier provincia argentina, respetando sus características distintivas y los ingredientes que las identifican en cada región.
Cada participante deberá indicar qué tipo de empanada representa y acompañar su presentación con una breve descripción del origen y particularidades de la receta. El jurado valorará especialmente la fidelidad a la identidad provincial y la coherencia entre los sabores, la historia y la técnica empleada.
El certamen promete convertirse en un espacio de encuentro entre cocineros profesionales, emprendedores gastronómicos y representantes de distintas comunidades. Además, ofrecerá al público la posibilidad de degustar las preparaciones y conocer más sobre la riqueza culinaria de la Patagonia.
Durante los tres días del festival habrá además espectáculos musicales, ferias de productores, charlas y propuestas culturales que complementarán el concurso, con entrada libre y gratuita.
El Campeonato Patagónico de la Empanada se consolida como una cita imperdible para quienes disfrutan de la cocina regional y valoran las tradiciones argentinas. Su espíritu combina competencia, identidad y celebración colectiva.
Las inscripciones para participar ya están abiertas y pueden realizarse a través del enlace bit.ly/campeonato-empanada. Desde la organización invitan a cocineros, familias y grupos de amigos a sumarse a una experiencia que, año tras año, fortalece el orgullo gastronómico patagónico.
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