El anuncio se hizo en “de la ribera restó”, donde autoridades municipales presentaron los detalles del encuentro. María Pasqualini, secretaria de Jefatura de Gabinete, destacó la importancia del evento y recordó que en 2023 sorprendió por su gran convocatoria. “Se planea repetirlo anualmente, mejorando la experiencia en cada edición”, afirmó.
El objetivo, según explicó, es que el festival se convierta en una cita cultural fija en la agenda de la ciudad, celebrando la cocina local, el talento regional y el disfrute en un espacio verde emblemático.
Por su parte, Diego Cayol, secretario de Turismo y Promoción Humana, subrayó que la propuesta es organizada junto a la Asociación Hotelera y Gastronómica de Neuquén. Detalló que participarán restaurantes, foodtrucks, cervecerías, cafeterías, destilerías, pastelerías y productores locales, conformando un abanico de sabores y estilos.
El festival abrirá sus puertas ambos días desde las 12 hasta las 00, ofreciendo al público la posibilidad de degustar platos y productos que habitualmente no se consiguen en el mercado tradicional, como hongos especiales y elaboraciones gourmet.
Además de la propuesta gastronómica, la programación incluirá espacios temáticos, charlas culinarias, actividades recreativas, demostraciones en vivo y espectáculos musicales. La organización dispondrá de un gran escenario con pantalla, iluminación y ambientación estilo festival, carpas beduinas, sillones y livings para comodidad de los asistentes.
Cayol señaló que el encuentro fue diseñado para disfrutarse en familia. Los más pequeños tendrán un sector exclusivo con juegos infantiles y actividades organizadas por distintas áreas del municipio, asegurando un entorno recreativo para todas las edades.
El presidente de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Neuquén, Joaquín García González, destacó la articulación público-privada que hace posible la realización del evento. “Esto sirve tanto para el empresario consolidado como para el emprendedor. Mariano Gaido comparte con nosotros la visión de que la gastronomía es central en la promoción turística de la ciudad”, expresó.
García González remarcó que Neuquén se consolidó en la última década como un destino turístico en crecimiento, con fuerte apuesta del municipio para sostener esa tendencia. Consideró que “Confluencia de Sabores” es una muestra clara de esa estrategia, ya que la gente al viajar busca tanto qué recorrer como qué comer.
En paralelo, el chef Roberto Cochero anunció que se dictarán clases magistrales con cocina en vivo, donde se compartirán recetas, tips culinarios y degustaciones. “Queremos que el público aprenda, disfrute y se lleve nuevas experiencias, además de conocer los distintos centros gastronómicos de la ciudad”, explicó.
Cochero valoró la posibilidad de destacar productos regionales como la trucha, el cordero patagónico, las frutas frescas, los frutos secos y rojos, que son la base de nuevas propuestas culinarias con identidad neuquina. “Contamos con un potencial gastronómico muy grande que está creciendo constantemente”, agregó.
El representante gastronómico Octavio Ramírez señaló que el festival marca un antes y un después en la proyección turística de la capital provincial. “Neuquén se está posicionando también como un destino gastronómico, y este evento lo confirma”, afirmó.
Con un amplio abanico de actividades, la participación de referentes del sector y una fuerte apuesta municipal, la segunda edición de “Confluencia de Sabores” busca superar la convocatoria del año pasado y consolidarse como uno de los eventos culturales y turísticos más importantes de la región.