El ciclo tuvo su primer encuentro el miércoles, en el Nuevo Espacio Fehgra, un espacio dedicado al desarrollo gastronómico y hotelero. Este evento contó con la presencia de destacados representantes del ámbito político y turístico, entre ellos el ministro de Turismo de la Provincia del Neuquén, Gustavo Fernández Capiet, y el embajador de Turquía en Argentina, Süleyman Ömür Budak. También estuvieron presentes la ministra de Turismo de Corrientes, Alejandra Eliciri, y la senadora de Río Negro, Mónica Silva, junto a los responsables de las Casas de Río Negro y Santa Cruz.
Durante la primera jornada, las chefs Julieta Caruso, de Río Negro, y Alejandra Repetto, de Santa Cruz, deleitaron a los asistentes con una variedad de platos que destacaron por su calidad y autenticidad, utilizando productos naturales de la región. Las preparaciones se acompañaron con bebidas típicas, creando una experiencia gastronómica integral que resalta los sabores patagónicos.
El ciclo "Sabores por Descubrir" se compone de tres encuentros en total, donde las restantes provincias patagónicas también tendrán la oportunidad de presentar su oferta culinaria. La coordinación de estas presentaciones está a cargo del reconocido chef Pablo Buzzo, quien garantiza una experiencia única que destaca los sabores tradicionales y novedosos de la Patagonia.
Esta iniciativa no solo pone en valor la rica tradición culinaria de la región, sino que también refuerza la identidad turística de las provincias patagónicas, contribuyendo a atraer la atención de visitantes de todo el país y del extranjero. En un momento en que la gastronomía se ha convertido en un atractivo turístico clave, "Sabores por Descubrir" se posiciona como un evento fundamental para celebrar y promover la cultura gastronómica del sur argentino.
El ciclo "Sabores por Descubrir" se inscribe en un contexto más amplio de promoción del turismo gastronómico en Argentina. La Patagonia, con su diversidad de paisajes y su rica tradición culinaria, ofrece una amplia gama de ingredientes autóctonos que son fundamentales para la cocina argentina. A través de este evento, se busca visibilizar no solo la comida, sino también las costumbres y tradiciones de cada provincia, mostrando cómo la cultura local influye en la gastronomía. Esta conexión entre la cocina y el entorno natural resalta la importancia de la sostenibilidad y el respeto por los productos locales.
Además, el evento fomenta el intercambio cultural, permitiendo que chefs de diferentes provincias colaboren y compartan sus conocimientos. La participación de figuras internacionales, como el embajador turco, subraya la relevancia de la gastronomía como un puente entre diferentes culturas. Esta interacción crea un espacio propicio para el aprendizaje y el enriquecimiento mutuo, donde cada asistente puede llevarse no solo nuevas recetas, sino también una experiencia que trasciende lo culinario y se adentra en el ámbito cultural.
El ciclo también cuenta con el respaldo de instituciones como la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y el Ente Oficial de Turismo Patagonia Argentina, lo que refleja un compromiso conjunto por potenciar la gastronomía como un motor del desarrollo económico regional. En tiempos en los que el turismo busca nuevas experiencias, "Sabores por Descubrir" se presenta como una propuesta innovadora que invita a los asistentes a descubrir la Patagonia a través de sus sabores, prometiendo así un impacto duradero en la promoción del turismo en la región.
lunes 21 de octubre | 2024
Sabores por descubrir: la Patagonia se muestra en Buenos Aires
Como parte de las celebraciones del mes de la Patagonia, las seis provincias del sur argentino están llevando su riqueza gastronómica a la ciudad de Buenos Aires a través del ciclo "Sabores por Descubrir". Esta iniciativa busca ofrecer clases magistrales de cocina, degustaciones y promover el turismo de la región, atrayendo a un público tanto local como internacional.