La celebración, considerada parte del patrimonio intangible de la comunidad, se ha consolidado como un atractivo producto turístico que refleja la rica cultura y tradición de los habitantes de la región. "Es un reconocimiento a los gauchos viejos que se lucían con el asado con cuero. Cada uno tenía su secreto en las fiestas de cumpleaños, casamientos o en los mítines políticos", destacó Ezequiel “Chelo” Luengo, presidente del Centro Tradicionalista El Cencerro, sobre los orígenes de la festividad.
La fiesta, que adquirió carácter provincial en 2023, se llevó a cabo en el predio “Julián Parra”, ubicado a 3 kilómetros sobre el acceso norte de la localidad, a orillas del Río Ruca Choroy. Residentes y visitantes tuvieron la oportunidad de deleitarse con el tradicional asado con cuero, así como explorar stands de comidas tradicionales, pilchas gauchas y artesanías.
El evento no solo ofreció experiencias gastronómicas, sino también actividades y destrezas criollas que animaron la jornada. Desde carreras de tres patas hasta jineteadas de capones, el público pudo sumergirse en las tradiciones camperas que caracterizan a la región. La música en vivo fue otro componente esencial de la celebración, con la participación de la Bailanta Campera, el Dúo Epu Hueney de Junín de los Andes, Yail y su Conjunto de Aluminé, y Bruno Huinca y sus Chamameceros de Aluminé, entre otros artistas.
El presidente del Centro Tradicionalista destacó la importancia de la fiesta para la identidad de los aluminenses: "Entre las familias, un agasajo es poder comer un asado, y si es con cuero, mucho mejor". Además, se contó con la presencia de grupos folclóricos como Séptimo Encanto de San Martín de los Andes y la Agrupación La Flor del Notro.
La Fiesta Provincial del Asado con Cuero no solo es un evento de arraigo local, sino que también se ha convertido en una cita anual que atrae a turistas de toda la provincia. El Ministerio de Turismo provincial ha respaldado la iniciativa, promocionando el evento como parte integral de las festividades veraniegas en la región.
La localidad de Aluminé, parte de la Ruta del Pehuén y el Corredor de los Lagos del suroeste provincial, se distingue por su atractivo paisaje montañoso y su economía basada en la ganadería ovina y bovina, la explotación forestal y la actividad turística. En lengua mapuche, Aluminé significa "brillante en lo profundo", un reflejo de la belleza que caracteriza a esta comunidad cordillerana.