La actividad se desarrollará desde las 13 horas y se extenderá durante toda la tarde y la noche, en el marco de los festejos de carnaval, con una propuesta abierta tanto para residentes como para turistas que visitan la localidad en plena temporada estival.
Bajo el concepto “Caviahue Cocina al Fuego”, el evento invita a vivir una experiencia donde la cocina patagónica, la música en vivo y el encuentro comunitario se integran en un entorno natural único, reforzando la identidad gastronómica y cultural de la región.
Durante la jornada, el público podrá recorrer distintos stands gastronómicos con propuestas dulces y saladas, elaboradas por cocineros y emprendedores locales, que pondrán en valor productos regionales y recetas que representan los sabores característicos de la cordillera.
El fuego será uno de los grandes protagonistas del encuentro, no solo como técnica ancestral de cocción, sino también como símbolo de identidad, reunión y transmisión de saberes, elementos centrales de la cocina patagónica.
La propuesta se completa con una barra de tragos, cervezas artesanales y opciones para acompañar la experiencia culinaria, generando un recorrido gastronómico pensado para todos los gustos y edades.
Además, Caviahue Cocina contará con música en vivo, bandas invitadas y DJ, que aportarán un clima festivo y de celebración, extendiendo la actividad hasta aproximadamente las 2 de la mañana.
La iniciativa es impulsada por un grupo de trabajadores del sector gastronómico local, que desde la autogestión y el trabajo colectivo vienen desarrollando el proyecto con el objetivo de fortalecer la identidad culinaria y promover el encuentro entre la comunidad y quienes visitan la localidad.
En cada edición, los participantes se reúnen para cocinar en vivo, compartir técnicas, intercambiar experiencias y mostrar el potencial de la gastronomía local como motor cultural y económico.
Desde la organización destacan que Caviahue Cocina no solo es un evento gastronómico, sino también un espacio de visibilización del trabajo de emprendedores, productores y cocineros que apuestan al desarrollo local y al turismo sustentable.
La edición de carnaval suma un atractivo especial, integrando la celebración popular con una propuesta cultural que combina sabores, música y paisaje, en uno de los escenarios naturales más emblemáticos de la provincia.
Con esta tercera edición, Caviahue Cocina reafirma su lugar dentro del calendario de eventos del verano cordillerano, convirtiéndose en un punto de encuentro que fortalece el sentido de comunidad y enriquece la oferta turística de la localidad.
La expectativa es volver a convocar a un importante marco de público, tanto local como visitante, que elige este tipo de experiencias auténticas para conocer la cultura y la identidad de la región.
Quienes deseen obtener más información sobre el evento y conocer las novedades de esta edición pueden seguir las redes sociales del proyecto en Instagram, donde se publican detalles de la propuesta y de los participantes: @caviahuecocina.