La propuesta forma parte de una serie de experiencias que buscan acercar al público a la cultura del vino mediante cenas de pasos cuidadosamente diseñadas para resaltar los matices de cada etiqueta. En esta ocasión, se seleccionaron cuatro variedades que acompañarán un menú especialmente elaborado para la velada.
El recorrido gastronómico comenzará con el abrebocas, consistente en buñuelos de espinaca con crema alioli. Esta preparación se maridará con el vino Vanquish Cabernet Franc, que aportará frescura y equilibrio para dar inicio a la experiencia.
La entrada estará compuesta por pulpetines de ternera en salsa de hongos con papas pay, un plato que realza sabores tradicionales con un toque gourmet. Para este paso se eligió el Simbología Blend Cabernet Franc/Malbec, un vino que combina intensidad y suavidad en partes iguales.
En el momento principal de la cena, los comensales podrán degustar un entrecot de bife de chorizo relleno con salsa de mostaza y tortilla española. El maridaje se realizará con Demonium Blend Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, una etiqueta que aporta estructura y complejidad al plato fuerte de la noche.
El cierre estará a cargo del postre vigilante de dulce de leche, acompañado por el Jorge Gabriel Cabernet Sauvignon/Malbec, un vino que resalta por su cuerpo y notas frutales, ideal para equilibrar los sabores dulces.
Cada uno de los pasos fue pensado para resaltar la identidad de los vinos seleccionados, reflejando el trabajo enológico de la bodega Sánchez Carrillo. La combinación entre gastronomía y etiquetas busca ofrecer un viaje sensorial a través de la diversidad de estilos.
Además de la propuesta culinaria, la noche contará con música en vivo, generando un ambiente que combinará lo gastronómico con lo cultural. El objetivo es que los asistentes disfruten de una experiencia integral que trascienda la tradicional cena con maridaje.
El evento se presenta como una oportunidad única para conocer en detalle el trabajo de Jorge Sánchez Carrillo, quien participará compartiendo su visión sobre cada vino y su vínculo con los platos servidos. La interacción con el público es parte central de la dinámica de la noche.
La organización informó que el valor de la propuesta es de 55.000 pesos por persona y que los cupos son limitados. De esta manera, se busca garantizar un espacio íntimo y personalizado para cada asistente.
Las reservas ya se encuentran habilitadas y se pueden realizar al teléfono 299 462 0740. El encuentro se desarrollará frente a la Caminera de Cipolletti, en un entorno diseñado para recibir a los participantes con comodidad y calidez.
El ciclo de experiencias de maridaje como “Vinos Insignia” apunta a posicionar a la región como un polo de actividades vinculadas a la gastronomía y al vino, integrando la producción vitivinícola con propuestas culturales de calidad.
La cita del 2 de octubre promete ser un encuentro destacado para los amantes del vino y la buena mesa, con una combinación de sabores, aromas y música en un formato que refuerza la identidad gastronómica y cultural de la zona.