La propuesta consiste en un menú de cuatro pasos cuidadosamente diseñado para resaltar los ingredientes y técnicas tradicionales de la cocina regional, acompañados por una selección de vinos de reconocidas bodegas patagónicas.
El primer paso será una sopa de zapallo con pancutras de naco, un plato que combina la suavidad del zapallo con la textura crujiente del pan frito, típico de la zona. Este plato será maridado con un Malma Reserva Pinot, un vino que aportará notas frutales y una acidez equilibrada.
En el segundo paso, se presentará una humita al merkén con charque de cordero. La humita, elaborada con maíz fresco, adquirirá un toque ahumado gracias al merkén, mientras que el charque de cordero aportará profundidad y carácter al plato. Para esta combinación, se servirá un Humberto Canale Old Vineyard Blend, una etiqueta que se destaca por su elegancia y complejidad.
El plato principal estará compuesto por una cazuela de chivito con verduras y salvia fresca. Este guiso, típico de la gastronomía del norte neuquino, será acompañado por un vino de alta gama: el Sánchez Carrillo Jorge Gabriel Cabernet Sauvignon y Malbec, que realzará los sabores de la carne y las hierbas aromáticas.
Para el postre, los comensales podrán degustar una mousse de huesillos y pomelo, una combinación de dulzura y acidez que cerrará la experiencia gastronómica de manera refrescante. El maridaje elegido para este último paso será un Humberto Canale Rosé Noir, un vino con notas frutales que complementará a la perfección el postre.
El evento está diseñado para quienes buscan una experiencia única que combine la tradición y la innovación en la cocina patagónica. Además de la calidad de los platos, la ambientación del restaurante contribuirá a generar un clima acogedor y exclusivo.
El valor de la tarjeta para esta cena especial es de $ 55.000 por persona. Dado el carácter exclusivo del evento, se recomienda realizar reservas con anticipación.
Terrazas Resto, ubicado en la calle Illia 121, en el sexto piso, se ha consolidado como un espacio gastronómico de referencia en la ciudad de Neuquén, destacándose por su propuesta innovadora y su enfoque en productos locales de alta calidad.
La cena del 3 de abril es una oportunidad para explorar los sabores del norte neuquino sin necesidad de salir de la ciudad, en un entorno que promueve la conexión con la identidad culinaria de la región.
Para reservas y más información, los interesados pueden comunicarse al número 299 621 8849.
Esta experiencia busca no solo deleitar a los comensales con platos cuidadosamente elaborados, sino también generar un acercamiento a la cultura y las tradiciones gastronómicas de la Patagonia.
La combinación de productos autóctonos, maridajes seleccionados y un ambiente exclusivo convierte a esta cena en una propuesta imperdible para los amantes de la buena mesa.
viernes 28 de marzo | 2025
Una noche única en Terrazas Resto: un viaje gastronómico por los sabores del norte neuquino
El próximo jueves 3 de abril, los amantes de la gastronomía regional tendrán la oportunidad de disfrutar de un exclusivo menú especial en Terrazas Resto, ubicado en la ciudad de Neuquén. En esta ocasión, el restaurante ofrecerá una experiencia culinaria inspirada en los sabores del norte neuquino, en un ambiente íntimo y renovado.