Villa Traful volverá a convertirse en uno de los puntos de encuentro de la gastronomía neuquina con la realización de la 13ª edición de Traful Invita, una propuesta que reunirá cocina, vinos, música y los paisajes de la cordillera.
El encuentro se desarrollará del viernes 2 al domingo 4 de octubre en Hotel Alto Traful, con una programación que buscará combinar experiencias gastronómicas con la promoción turística de uno de los destinos cordilleranos de Neuquén.
La edición 2026 contará con la participación de Sebastián Caliva, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro y Martín Páez, todos referentes de la Ruta de la Gastronomía Neuquina.
Como anfitrión estará Emanuel Antimi, “Turko”, chef ejecutivo de Hotel Alto Traful, quien recibirá a los cocineros invitados para compartir distintas propuestas durante el fin de semana.
La actividad comenzará el viernes 2 de octubre con una cena por pasos, acompañada por música en vivo y una selección de vinos de Bodega Malma.
Una de las novedades llegará durante el sábado con la incorporación de un almuerzo de tapas y fuegos, una propuesta que sumará vinos y la participación de un DJ en vivo.
Por la noche se realizará la cena central de Traful Invita. Los chefs invitados serán protagonistas de una experiencia por pasos que estará acompañada por música en vivo y una selección de vinos patagónicos.
Más allá de la propuesta culinaria, el encuentro fue pensado desde sus comienzos como una herramienta para poner en valor a los cocineros, productores y sabores de Neuquén, vinculando la gastronomía con la identidad provincial.
La iniciativa también busca utilizar la cocina como una forma de promoción turística, ofreciendo a quienes visiten Villa Traful una experiencia que permita conocer productos regionales y, al mismo tiempo, descubrir los atractivos naturales del destino.
La continuidad del evento adquiere además importancia para la localidad porque permite generar movimiento turístico fuera de los períodos tradicionales de mayor demanda. La propuesta apunta así a complementar la naturaleza de Villa Traful con experiencias gastronómicas de identidad patagónica.
En esta edición también participará CEDISUR, que acompañará nuevamente la propuesta y presentará especialmente su carne Agrodiversity para ser utilizada en el trabajo de los chefs invitados.
La selección de las materias primas forma parte de uno de los ejes de Traful Invita, que busca destacar no solamente las técnicas de los cocineros sino también el origen y la calidad de los productos utilizados en cada preparación.
Desde Hotel Alto Traful destacaron que la intención es que los visitantes no se limiten a participar de una experiencia gastronómica, sino que también puedan descubrir Villa Traful y llevarse una parte de la identidad neuquina.
La combinación entre chefs de distintos puntos de la provincia, productos seleccionados y vinos patagónicos permitirá que la 13ª edición funcione además como una vidriera para la gastronomía que actualmente se desarrolla en Neuquén.
Las actividades tendrán como escenario Hotel Alto Traful, en Villa Traful, y las reservas e información se encuentran disponibles a través del WhatsApp +54 9 2994 288868.