Una nueva propuesta que combina gastronomía regional y vinos patagónicos se realizará en Cipolletti con “Sommelier at Home”, una experiencia que tendrá como protagonista a Diego Molina, sommelier de Bodega Humberto Canale.
El encuentro está previsto para el jueves 17 de septiembre a las 21, en Chiquin, fuegos y cocina, ubicado frente a La Caminera de Cipolletti y con la organización de Late Patagonia.
La propuesta estará acompañada por un menú regional de cuatro pasos, con diferentes preparaciones especialmente seleccionadas para combinar con cuatro etiquetas de Humberto Canale.
La experiencia comenzará con un abreboca de escones de trucha patagónica ahumada, acompañado por Estate Sauvignon Gris.
Como entrada se servirán empanadas criollas de vacío y provoleta, que serán maridadas con Old Vineyard Blend.
El plato principal tendrá como protagonista al corderito asado sobre papas aplastadas, cherry y manzanas confitadas con salsa de pimientos, acompañado por Gran Reserva Malbec.
Para cerrar la propuesta gastronómica, el postre será de peras en vino tinto con helado de americana y salsa de chocolate blanco, junto a Blush Rosé Dulce.
De esta manera, la noche ofrecerá un recorrido por cuatro platos y cuatro vinos, con el objetivo de combinar productos regionales y diferentes estilos de la histórica bodega patagónica.
La actividad contará además con música en vivo, sumando una propuesta artística a la experiencia gastronómica y vitivinícola.
El valor anunciado para participar es de $ 70.000 por persona e incluye los cuatro platos, los cuatro vinos seleccionados para el maridaje y agua.
La presencia de Diego Molina permitirá además acercar al público al trabajo del sommelier y a las características de cada uno de los vinos elegidos para acompañar las distintas etapas del menú.
La propuesta reúne así a Late Patagonia, Bodega Humberto Canale y Chiquín Fuegos y Cocina en una experiencia pensada alrededor de la gastronomía, el vino y los sabores de la región.
Las reservas pueden realizarse al 299 462 0740. El encuentro comenzará a las 21 y tendrá como escenario Chiquín Fuegos y Cocina, frente a La Caminera de Cipolletti.