La cena tendrá lugar a las 20.30 horas en el sexto piso de ILLIA 121, en el exclusivo espacio Terrazas, donde se desplegará un menú por pasos diseñado especialmente para maridar con etiquetas destacadas de la bodega rionegrina.
El primer paso de la noche será un pan de queso gratinado con tomate, una entrada que combina lo tradicional con un toque gourmet. Este plato estará acompañado por el vino Humberto Canale Old Vineyard Blend, una etiqueta que refleja la identidad del Alto Valle.
Luego, el segundo paso ofrecerá un escabeche de cordero con zapallo asado, un clásico de la cocina regional reinterpretado con elegancia. Esta preparación se servirá junto al Humberto Canale Gran Reserva Cabernet Franc, un tinto de carácter intenso y profundo.
El tercer paso estará protagonizado por un medallón de trucha, espinaca y pescado blanco, servido con una crema suave de papa. Para maridar, se seleccionó el Humberto Canale Old Vineyard Riesling, un vino blanco fresco y aromático que complementa la sutileza de los sabores del plato.
Para cerrar la velada, el postre consistirá en una panacotta de limón acompañada de dulce de seta, una combinación audaz y refinada. El vino elegido para este cierre dulce será el Humberto Canale Blush, una etiqueta joven, ligera y frutal.
La propuesta tiene un valor de $ 55.000 por tarjeta, e incluye todos los pasos con sus respectivos vinos, además de un ambiente cálido y una atención personalizada. La capacidad es limitada, por lo que se recomienda realizar reservas con antelación.
Este tipo de encuentros buscan destacar los productos de la región patagónica y fomentar el maridaje como una experiencia sensorial que combina la gastronomía con la enología.
Bodega Humberto Canale, con más de 100 años de historia, se ha posicionado como una de las referentes de la vitivinicultura patagónica, y en esta oportunidad ofrecerá algunas de sus etiquetas más representativas.
Los vinos seleccionados para la ocasión pertenecen a líneas que expresan el carácter del terruño del Alto Valle de Río Negro, con uvas cuidadosamente cosechadas y vinificadas para preservar sus cualidades naturales.
Terrazas, el espacio donde se realizará la cena, es un restaurante con una vista privilegiada de la ciudad de Neuquén, ideal para disfrutar de encuentros especiales y propuestas culinarias de alto nivel.
Para reservas y más información, los interesados pueden comunicarse al número 299 621 8849. Sin dudas, una propuesta ideal para quienes buscan deleitarse con sabores del sur en un ambiente exclusivo.
miércoles 09 de abril | 2025
Sabores de la Región de los Lagos: una noche especial junto a Bodega Humberto Canale
El próximo jueves 10 de abril, los amantes del buen comer y del vino tendrán una cita imperdible en la ciudad de Neuquén. Se trata de una experiencia gastronómica única bajo el concepto “Región de los Lagos”, donde los sabores del sur argentino se fusionan con una cuidada selección de vinos de la reconocida Bodega Humberto Canale.