El próximo jueves 19 de marzo a las 21 horas se realizará una nueva edición de “Noche de Vinos”, una propuesta gastronómica que combinará cocina patagónica y maridaje de vinos en un formato de cena por pasos. El encuentro tendrá lugar en Chiquín Fuegos y Cocina, frente a la caminera de Cipolletti, y es organizado por Late Patagonia.
La iniciativa propone una experiencia culinaria que busca resaltar los sabores regionales y combinarlos con etiquetas reconocidas del mundo del vino. Durante la velada, los asistentes podrán disfrutar de un menú especialmente diseñado para acompañar distintas variedades de la bodega Terrazas de los Andes, junto con un espumante Chandon para el cierre de la noche.
La cena comenzará con un abrebocas de scons de trucha, un producto característico de la gastronomía patagónica. Este primer paso estará acompañado por una copa de Terrazas Reserva Rosé, un vino fresco y aromático que permitirá abrir la experiencia gastronómica.
Luego se servirá la entrada, que consistirá en un crepe de cuatro quesos con crema de hierbas, una preparación que combina texturas suaves y sabores intensos. Este plato estará acompañado por vino blanco y una copa de Terrazas Reserva Cabernet Franc, generando un contraste interesante entre la cremosidad del plato y el perfil del vino.
El plato principal será uno de los grandes protagonistas de la noche: chivo patagónico sobre puré de calabaza y queso azul, acompañado por cebollitas caramelizadas en vino tinto y tomatitos confitados. Este paso estará maridado con Terrazas Reserva Malbec, uno de los varietales más representativos de la vitivinicultura argentina.
Para finalizar la experiencia se servirá el postre, una crema paraguaya, preparación tradicional de la gastronomía regional que combina sabores dulces y una textura suave. Este último paso estará acompañado por espumante Chandon Delice Rosé, elegido para cerrar la cena con un perfil fresco y frutado.
La propuesta está pensada como una experiencia gastronómica integral, donde cada plato fue diseñado para acompañar el carácter de cada vino y generar un recorrido de sabores durante toda la noche.
Además del menú, el encuentro busca ofrecer un ambiente distendido donde los asistentes puedan disfrutar del vino, la gastronomía y la compañía en un espacio especialmente preparado para la ocasión.
El valor de la experiencia es de 60.000 pesos por persona y los organizadores informaron que los cupos son limitados, por lo que recomiendan realizar reservas con anticipación.
Las reservas pueden realizarse al teléfono +54 299 462 0740.
Con esta propuesta, Late Patagonia busca seguir promoviendo encuentros gastronómicos en el Alto Valle que combinen productos regionales, cocina de autor y etiquetas destacadas del mundo del vino, en una experiencia pensada para los amantes de la buena mesa.