Castoldi, tercera generación al frente de Atalaya, comparte una historia que se remonta a los años 40, cuando la empresa fue fundada por dos inmigrantes españoles en Chascomús, provincia de Buenos Aires. Desde entonces, Atalaya se ha convertido en un ícono para los viajeros que recorren la ruta 2 hacia la Costa Atlántica. "Es una parada obligada, aún en tiempos donde los viajes son más rápidos y no siempre requieren recargar combustible", comentó Castoldi.
El parador es reconocido por sus medialunas, cuya receta se mantiene intacta desde los inicios de la empresa. Con una producción de 15 millones de unidades anuales, Atalaya combina tradición y modernidad para satisfacer las demandas de sus clientes. "Hemos incorporado cargadores eléctricos, espacios para mascotas y cajeros automáticos en los puntos de venta. Innovamos sin traicionar nuestros valores", afirmó.
El vínculo de Atalaya con la cultura popular es innegable. Ha sido escenario de películas, publicidades y videoclips de artistas como Kevin Johansen, consolidando su lugar como un símbolo del viaje a la costa. Este posicionamiento no solo se debe al boca a boca, sino también a una estrategia de marketing que incluye redes sociales y publicidad.
La expansión de Atalaya también es un tema relevante en su trayectoria. Actualmente cuenta con 300 empleados directos y más de 100 en franquicias. Aunque sus esfuerzos se concentran en Buenos Aires, Rosario y Córdoba, Castoldi asegura que reciben solicitudes de todo el país, incluyendo Neuquén, Salta y Tucumán. Sin embargo, reconoce que la logística representa un desafío para una pyme de alcance nacional.
Durante la charla en Outliers, Castoldi abordará un aspecto personal de su liderazgo. A los 20 años, asumió la dirección de Atalaya tras el fallecimiento de su padre. "Recibí una empresa en crisis y tuve que reconstruirla con sangre, sudor y lágrimas", relató. Su formación en Ciencias Económicas y Marketing le permitió transformar el negocio en una organización moderna sin perder la esencia familiar.
El empresario destacó la importancia de profesionalizar la gestión empresarial. "No creo tanto en el instinto como en la experiencia y el aprendizaje. Las decisiones deben tomarse con herramientas profesionales y planificación estratégica", señaló. También subrayó que la previsibilidad y la capacidad de adaptarse a los ciclos económicos son claves para sobrevivir en Argentina.
El evento Outliers promete ser un espacio para reflexionar sobre éxitos y fracasos en el ámbito empresarial, y Castoldi, con su trayectoria, representa un testimonio de resiliencia y reinvención. Su historia demuestra cómo una empresa puede trascender generaciones y mantenerse vigente en un mercado competitivo.
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda inscribirse con anticipación a través del siguiente enlace:
https://outliers1.eventbrite.com.ar
viernes 13 de diciembre | 2024
Juan Ignacio Castoldi y los desafíos de liderar una tradición familiar en el evento Outliers
El próximo 17 de diciembre, a las 18:30 horas, Juan Ignacio Castoldi, vicepresidente de Parador Atalaya, será uno de los expositores destacados en el evento Outliers, Fuera de Serie Fail Edition Vol. I. La charla se llevará a cabo en el Polo Científico Tecnológico de Neuquén y abordará los desafíos de dirigir una empresa familiar en un entorno empresarial competitivo y en constante cambio.