Técnicos del Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN), organismo dependiente del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, formaron parte de Aquasur 2026, el evento más relevante de la industria acuícola del hemisferio sur.
El encuentro se desarrolló del 24 al 26 de marzo en la ciudad de Puerto Montt y reunió a miles de profesionales, empresas y especialistas del sector, consolidándose como un espacio clave para analizar tendencias, innovación y desafíos globales de la acuicultura.
Durante la participación, los técnicos Walter Torres, Jorge Barriga, Leonardo Molinari y Pablo Moreno asistieron a exposiciones del Congreso Internacional, recorrieron la feria y participaron en instancias de intercambio técnico.
Estas actividades permitieron actualizar conocimientos en áreas estratégicas y fortalecer vínculos con actores relevantes del sector, en línea con el desarrollo sostenible de la acuicultura en la región.
En ese marco, se concretó un encuentro con profesionales del Centre for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture (CASA), perteneciente a la Universidad de Chile, como parte de un proyecto conjunto con organismos provinciales.
La iniciativa se enfoca en el análisis del uso de antimicrobianos en la producción de trucha en la Patagonia Norte, y cuenta con financiamiento del International Centre for Antimicrobial Resistance Solutions.
Además, la delegación neuquina realizó una visita técnica a la planta de procesos de la empresa Primar, donde se procesa parte de la producción de trucha arcoíris proveniente del embalse Piedra del Águila.
En ese recorrido, se interiorizaron sobre las distintas etapas del procesamiento de salmónidos, incluyendo sistemas de control de calidad, manejo de grandes volúmenes y estándares de certificación para productos frescos y congelados.
Estas experiencias permiten incorporar herramientas y enfoques innovadores que contribuyen a mejorar la gestión sanitaria, ambiental y productiva en la región.
Desde el CEAN destacaron la importancia de este tipo de intercambios para fortalecer la acuicultura patagónica, en un contexto donde la actividad continúa creciendo como alternativa productiva.
La participación en Aquasur 2026 reafirma el objetivo de impulsar el desarrollo del sector a través del conocimiento, la cooperación internacional y la adopción de nuevas tecnologías.