La iniciativa, organizada por el gobierno de la provincia del Neuquén a través del Centro PyME-Adeneu y la secretaría de Producción e Industria, busca promover la producción regional y ofrecer una plataforma para que los emprendedores den a conocer sus productos. Según el secretario de Producción e Industria, Juan Peláez, la mayoría de los emprendedores han recibido asistencia técnica, capacitación y financiamiento del Centro PyME-Adeneu, lo que ha permitido que se destaquen en buenas prácticas de manufactura y en el cumplimiento de habilitaciones bromatológicas. Además, Peláez resaltó la importancia de asegurar la inocuidad alimentaria, garantizando que los productos sean seguros para el consumo.
Entre los elaboradores participantes, provenientes de localidades como Junín de los Andes, Villa La Angostura, Aluminé y Centenario, se podrán degustar y adquirir productos como chocolates, quesos, vinos artesanales, gin, té, frutos secos, dulces, aderezos y cerveza. También habrá charlas donde los emprendedores compartirán la historia de sus proyectos y destacarán las propiedades nutricionales de algunos de los alimentos.
Esta será la tercera edición de "Tienda de Sabores", luego del éxito obtenido en sus versiones anteriores en Neuquén capital y San Martín de los Andes. Tras su paso por Zapala, la feria tiene previsto realizarse en Centenario en noviembre y en Villa La Angostura a principios de 2025.
En las ediciones anteriores, "Tienda de Sabores" se destacó por ser un espacio de encuentro entre productores locales y el público, logrando una gran afluencia de visitantes interesados en la gastronomía regional. La feria no solo ofrece la posibilidad de comprar productos, sino también de conocer más a fondo los procesos de elaboración y la dedicación detrás de cada emprendimiento. En cada evento, los productores tienen la oportunidad de dialogar con los consumidores, fomentando una mayor conexión y conocimiento sobre los alimentos que se consumen.
La presencia de productores de distintas localidades, como Villa Pehuenia, Loncopué, Las Ovejas y Senillosa, demuestra el alcance territorial de la feria, que busca integrar y visibilizar a pequeños y medianos emprendedores de toda la provincia. Este tipo de eventos permiten potenciar la identidad gastronómica neuquina, impulsando el desarrollo económico de las comunidades y promoviendo un consumo más consciente y responsable. A su vez, los visitantes tienen la oportunidad de probar productos de alta calidad que muchas veces no están disponibles en los canales comerciales tradicionales.
El impacto de "Tienda de Sabores" va más allá de la venta directa. Al ofrecer capacitaciones y asistencia técnica a los elaboradores, la feria fomenta la profesionalización del sector, mejorando la competitividad y la sostenibilidad de los emprendimientos a largo plazo. Además, al centrarse en prácticas responsables y la inocuidad alimentaria, se fortalece la confianza del consumidor en los productos locales, lo que contribuye al crecimiento y expansión de estos proyectos en otros mercados tanto dentro como fuera de la provincia.
miércoles 11 de septiembre | 2024
¿Probemos cosas ricas? Llega Tienda de Sabores a Zapala este fin de semana
Este sábado 14 y domingo 15 de septiembre, la feria "Tienda de Sabores" se presentará en el Paseo La Estación de Zapala, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar de productos gastronómicos de diversas localidades de la provincia de Neuquén. Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá a más de 30 elaboradores que exhibirán una variada oferta de alimentos y bebidas locales.