Un representante de la Dirección de Calidad de la Secretaría de Turismo de Nación auditó días atrás una decena de establecimientos que cuentan con el Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina en Neuquén Capital, Plottier y Centenario. Esta acción se realizó para que puedan ser distinguidos con el “Sello CocinAR Argentina” de Nación.
“Se trata de un trabajo en conjunto con la provincia, en virtud del convenio firmado en la última Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires- FIT 2018”, señaló el auditor de Nación, Adrián Martínez, quien estuvo acompañado por la directora de calidad del ministerio de Turismo Provincial, Daniela Gorriz.
El Sello CocinAR Argentina es una herramienta del Sistema Argentino de Calidad Turística (SACT) diseñada en el proceso gastronómico, y conforma el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de la República Argentina.
Martínez detalló que los requerimientos son “platos de gastronomía autóctona, que el entorno del establecimiento cuente con rasgos culturales propios de la provincia y aspectos técnicos sobre calidad, como planificación de las actividades con capacitaciones en cuanto a mejor atención a los comensales, y manejo de encuestas de satisfacción e higiene del local.”
Entre los beneficios para los prestadores, se destacan la difusión y promoción de los establecimientos gastronómicos distinguidos en la comunicación oficial de la Secretaría de Turismo de la Nación, en la promoción nacional e internacional y la prioridad en la asignación de fondos turísticos y en otras líneas de financiamiento.
Las evaluaciones se realizarán en otros lugares de la provincia donde esté presente el Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina, para luego “trabajar en conjunto y sumar más establecimientos a los dos sellos”, concluyó. Antes de partir hacia Buenos Aires, el auditor mantuvo una reunión con la subsecretaria de Turismo Provincial, Magdalena Ardito.