Villa La Angostura fue nuevamente escenario de una nueva edición de Sabores que Unen, el encuentro gastronómico que durante tres días reunió a reconocidos cocineros, productores regionales e invitados especiales para promover la cocina patagónica y fortalecer el turismo gastronómico.
La propuesta se desarrolló en distintos espacios emblemáticos de la localidad, donde la gastronomía volvió a convertirse en una herramienta para mostrar la identidad de la Patagonia a través de sus productos, paisajes y tradiciones.
Las actividades tuvieron como sedes Las Balsas Relais & Châteaux, Auria Angostura, Cerro Bayo y Correntoso Lake & River Hotel, que ofrecieron experiencias culinarias diseñadas especialmente para la ocasión.
Con el chef Gonzalo Aramburu como anfitrión, participaron además Aris Pabón, Duván Ochoa Zuluaga, Juliana López May, Damián Farías, Emiliano Gasque, Germán Martitegui y Lucas Giménez Walser, quienes elaboraron menús inspirados en los sabores y productos de la Patagonia.
La apertura se realizó en Las Balsas, donde los asistentes disfrutaron de preparaciones elaboradas con ingredientes regionales, entre ellas trucha del Limay, lomo de ciervo y postres elaborados con productos del bosque.
En Auria Angostura, la propuesta gastronómica puso el foco en la cocina de autor con platos elaborados a partir de trucha, quinoa, calabaza, castañas y piñones andinos, resaltando la producción local.
La experiencia continuó en Cerro Bayo con un almuerzo en la montaña que combinó productos patagónicos, carnes de cocción lenta y postres elaborados con frutos regionales, en un entorno natural característico de la cordillera neuquina.
El cierre tuvo lugar en el Correntoso Lake & River Hotel, donde Germán Martitegui y Lucas Giménez Walser presentaron un menú inspirado en la identidad gastronómica de la Patagonia, con especial protagonismo para la trucha de Alicurá, carnes regionales y quesos artesanales.
Los encuentros también estuvieron acompañados por vinos patagónicos y aceites de oliva regionales, fortaleciendo la integración entre la gastronomía y la producción local.
Además de chefs y productores, participaron invitados especiales, comunicadores e influencers que difundieron la experiencia y contribuyeron a posicionar a Villa La Angostura como uno de los principales destinos gastronómicos del país.
La creadora de Sabores que Unen, Marcela López Ghitta, destacó que el encuentro continúa renovándose luego de 17 años y resaltó el valor de generar espacios de intercambio entre cocineros, productores y anfitriones en escenarios naturales únicos como la Patagonia.
La edición contó con el acompañamiento del Gobierno del Neuquén, establecimientos hoteleros, empresas privadas y productores regionales, que fueron protagonistas de cada una de las propuestas culinarias.
Con una combinación de gastronomía de excelencia, hospitalidad, productos locales y paisajes patagónicos, Sabores que Unen volvió a consolidarse como uno de los eventos más importantes del calendario gastronómico de Neuquén y una herramienta para seguir impulsando el turismo durante todo el año.