La Municipalidad de Neuquén reconoció a los ganadores de una nueva edición de "Sabores de Invierno", la propuesta gastronómica que durante julio invitó a vecinos, turistas y visitantes a degustar platos elaborados con productos regionales y de estación en distintos restaurantes de la ciudad.
La iniciativa, desarrollada en el marco del programa "Confluencia de Sabores", convocó a establecimientos gastronómicos habilitados que presentaron menús especialmente diseñados para las vacaciones de invierno. Los participantes fueron evaluados por el público a través de un sistema de votación mediante código QR.
El secretario de Turismo y Desarrollo Humano, Diego Cayol, destacó que la convocatoria tuvo como objetivo incentivar la creatividad y la excelencia de la gastronomía local, al tiempo que permitió poner en valor la producción regional y fortalecer la oferta turística de la ciudad.
El primer puesto fue para Kactus, que obtuvo un promedio de 4,87 puntos. El segundo lugar quedó en manos de Dolpra, con 4,75 puntos, mientras que De la Ribera completó el podio con 4,73 puntos.
La evaluación contempló tres aspectos: el sabor del plato, su presentación y la calidad de la atención brindada en el salón. Cada uno de estos criterios fue calificado por los comensales con puntajes del 1 al 5, determinando el resultado final del certamen.
Durante la entrega de reconocimientos, Cayol destacó que la propuesta busca seguir posicionando a la gastronomía neuquina como uno de los atractivos de la ciudad y resaltó el crecimiento que ha experimentado el sector en los últimos años.
Desde Kactus, Marcelo Slocco celebró el reconocimiento y valoró el desarrollo gastronómico que viene experimentando el oeste de la ciudad, especialmente en los barrios Canal V y San Lorenzo Sur, donde aseguró que cada vez surgen más propuestas para los vecinos y visitantes.
Por su parte, Lucas Guzmán destacó la posibilidad de trabajar con productos neuquinos y señaló que la iniciativa permitió visibilizar tanto la gastronomía regional como el crecimiento de nuevos polos gastronómicos fuera del centro de la ciudad.
En Dolpra, Chiara Dolci recordó que el restaurante mejoró su desempeño respecto de la edición anterior, al pasar del tercer al segundo puesto, y afirmó que este tipo de propuestas contribuyen a revalorizar los ingredientes locales y consolidar a la gastronomía como un atractivo turístico.
Desde De la Ribera, Mauricio Cusinier celebró volver a integrar el podio y aseguró que "Sabores de Invierno" se ha consolidado como una importante vidriera para mostrar el trabajo que realizan los restaurantes de la ciudad, al tiempo que agradeció el acompañamiento de los vecinos y turistas que participaron con su voto.