Mariana Fernández, subsecretaria de Turismo, destacó la diversidad de productos y actividades ofrecidas durante el evento. Además de las delicias gastronómicas, los asistentes tuvieron la oportunidad de asistir a charlas impartidas por expertos en pastelería y panificación. Fernández enfatizó que uno de los objetivos del evento es fortalecer la actividad de los elaboradores locales y crear una identidad gastronómica tanto local como regional.
Entre los emprendimientos gastronómicos que participaron, Martin Jaccod, chef y asesor del evento, mencionó a La Postrería, Ajo Negro almacén deli, Valencia panificados, Bardas del Neuquén, Natina Alfajores y chocolatería, El Rincón del chocolate, Casa Bella, Mon’s Café y la Escuela de Cocineros Patagónicos. Jaccod también destacó la importancia de impulsar la gastronomía mediante el turismo y señaló que el evento incluyó demostraciones de pastelería moderna, clases de pastelería vegana y de chocolatería.
Este es el segundo evento de Confluencia de Sabores, habiendo sido el primero dedicado a Gastronomía y Productores. Jaccod concluyó que la intención es seguir organizando eventos de este tipo para continuar promoviendo la gastronomía local y regional.
La subsecretaria Fernández subrayó el impacto positivo que estos eventos tienen en la comunidad, no solo en términos económicos, sino también en la promoción de la cultura y el talento local. “Este tipo de encuentros permite a los pasteleros y panaderos mostrar su creatividad y habilidades, además de abrir nuevas oportunidades de negocio y colaboración,” explicó Fernández. Asimismo, destacó la importancia de generar un espacio donde la comunidad pueda apreciar y valorar los productos elaborados en la región.
Por su parte, Martin Jaccod expresó su satisfacción con la respuesta del público y la calidad de los productos presentados. “Es alentador ver la pasión y dedicación de los pasteleros y panaderos locales. Cada uno de ellos aporta algo único y especial, lo que enriquece nuestra oferta gastronómica y nos distingue como destino,” comentó Jaccod. También señaló que la inclusión de demostraciones y clases prácticas añade un valor educativo al evento, permitiendo a los asistentes aprender nuevas técnicas y tendencias en pastelería.
El éxito de Delicias del Neuquén reafirma el compromiso de la ciudad con el desarrollo del turismo gastronómico. Los organizadores ya están planificando futuras ediciones de Confluencia de Sabores, con la intención de incluir una mayor diversidad de productos y actividades. “Queremos que estos eventos sean una plataforma permanente para que nuestros productores y artesanos puedan crecer y darse a conocer,” afirmó Jaccod. La visión a largo plazo es consolidar a Neuquén como un referente en la escena gastronómica nacional e internacional.
jueves 18 de julio | 2024
Delicias del Neuquén convocó a 550 personas a disfrutar de la pastelería local y regional
El evento Delicias del Neuquén, que forma parte de la serie Confluencia de Sabores, se llevó a cabo con el propósito de impulsar la gastronomía local y regional, centrándose esta vez en la pastelería. La actividad tuvo lugar en el Hotel Casino Magic y logró convocar a 550 personas, quienes disfrutaron de una variada oferta de productos de pastelería, panificación, infusiones y chocolatería, gracias a la participación de 10 destacados pasteleros de la ciudad y sus alrededores.