El reconocimiento fue recibido por los propietarios del emprendimiento, Brenda Sapag y Daniel Casado, quienes manifestaron su orgullo por formar parte de este selecto grupo. Zorro Colorado elabora variedades de gin y vermut con ingredientes locales, reafirmando su compromiso con los sabores autóctonos de la Patagonia.
La subsecretaria de Turismo de la provincia, Silvana Cerda, destacó que esta distinción es especialmente significativa por tratarse de un establecimiento productivo. “Es algo que pudimos incorporar al Manual del Sello de la Gastronomía Neuquina gracias al trabajo realizado el año pasado”, señaló.
Durante la ceremonia, también participaron la subsecretaria de Turismo de la municipalidad de Neuquén, Mariana Fernández, y la directora provincial de Fortalecimiento de Servicios Turísticos, María Carolina Molíns, quienes hicieron entrega de la placa de distinción a los dueños del establecimiento.
Zorro Colorado se destaca por su utilización de materia prima local y una estrategia de comercialización que le permite llegar a consumidores de la región y del resto del país. Su propuesta apuesta a la calidad y a la identidad neuquina como eje diferenciador en el competitivo mercado de bebidas espirituosas.
“Estamos reconociendo a los chicos de Zorro Colorado, que vienen desarrollando un producto de primera calidad, fruto de un gran esfuerzo y una mejora continua en sus procesos. A pesar de ser un emprendimiento joven, han logrado numerosos premios en todas sus categorías”, agregó Cerda.
Por su parte, Brenda Sapag celebró el reconocimiento: “Estamos súper felices. Es un honor recibir esta distinción, porque reafirma lo que venimos trabajando desde hace tiempo. Lo que sale de nuestra destilería es auténticamente patagónico y orgullosamente neuquino”.
Entre los productos más destacados se encuentran sus tres variedades de gin: London Dry, con notas de enebro marcadas y un final especiado; Hibiscus, que incorpora la flor homónima para aportar un sabor frutado; y Roble francés, añejado en barricas, con una entrada intensa y compleja.
La calidad de estos productos ha sido reconocida en múltiples ocasiones. Las variedades Hibiscus y Roble francés obtuvieron el Gran Oro en los Argentina Spirits Awards, mientras que la versión London Dry se llevó el Bronce. Además, el Gin Reposado en Barrica fue elegido como el Mejor Destilado de 2024.
En el caso del vermut, Zorro Colorado utiliza vinos de la zona como base, manteniendo su apuesta por la producción local y la identidad regional. Este enfoque ha sido clave para consolidar su propuesta en el mercado.
El establecimiento fue acompañado técnicamente por la dirección Sello de la Gastronomía Neuquina, que forma parte de la dirección provincial de Fortalecimiento de Servicios Turísticos. El cumplimiento de todos los requisitos permitió la obtención de esta distinción.
El Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina fue creado en 2016 para revalorizar la cocina regional. Busca destacar los productos y propuestas que reflejan la cultura gastronómica de la provincia, tanto para el turismo como para el público local.
En 2022 se incorporó la categoría Embajadores de la Gastronomía, destinada a chefs y cocineros, y en octubre de 2024 se sumó la de Establecimientos Productivos, que permitió reconocer a emprendimientos como Zorro Colorado.
Con esta incorporación, ya son 83 los proyectos distinguidos en las diferentes categorías del Sello. Esta política forma parte de los lineamientos estratégicos del gobierno provincial en materia de calidad turística y fortalecimiento de la identidad gastronómica.
lunes 21 de abril | 2025
Zorro Colorado recibió el Sello de la Gastronomía Neuquina por su aporte a la identidad local
La destilería Zorro Colorado, ubicada en la ciudad de Neuquén, fue distinguida con el Sello de la Gastronomía Neuquina, un reconocimiento que otorga el ministerio de Turismo de la provincia a emprendimientos que contribuyen a fortalecer la identidad gastronómica regional.