La cita será a las 21 horas en Chiquín Fuegos y Cocina, ubicado frente a la Caminera, un espacio que se ha convertido en referencia para quienes buscan degustaciones temáticas y propuestas culinarias de calidad. La actividad llega de la mano de Late Patagonia y Bodega Sánchez Carrillo, que aportan su mirada enogastronómica a una noche pensada para disfrutarse sin apuros.
El encuentro comenzará con un abrebocas clásico y contundente: tortilla española con jamón crudo y alioli de olivas, acompañada por el vino Gran Baile Cabernet Sauvignon. Este primer maridaje apuesta a una combinación equilibrada entre sabores tradicionales y la potencia de un cabernet bien estructurado.
Para continuar, la entrada elegida es un crepé de cuatro quesos con salsa de verdeo, una preparación cremosa y aromática que se acompañará con vino Vanquish Cabernet Franc. El maridaje propone un juego entre la persistencia del queso y la frescura del varietal.
El plato principal será uno de los grandes protagonistas de la noche: chivo al asador con cremoso de papa, hongos y crema de panceta. Una receta que remite a la identidad patagónica y que estará armonizada con el vino Simbología Malbec/Cabernet Franc, un blend que combina carácter, intensidad y elegancia.
Para cerrar el recorrido, el postre será un cheesecake de mango, refrescante y con notas frutales, acompañado por el vino Audacia Malbec/Ancellotta, que aporta complejidad y un perfil ideal para balancear la dulzura del final.
Además de los maridajes, la jornada contará con la guía de un sommelier, encargado de acompañar cada paso con explicaciones sobre las cepas, los métodos de elaboración y las particularidades de los vinos seleccionados.
El ambiente se completará con música en vivo, pensada para crear una atmósfera relajada, íntima y propicia para disfrutar del ritual que proponen los maridajes.
“Cepas y Blends” se enmarca en una creciente oferta enogastronómica que la región viene desarrollando, impulsada por bodegas, restaurantes y productores que buscan acercar al público experiencias sensoriales completas.
La propuesta apunta tanto a conocedores como a quienes desean iniciarse en el mundo del vino, ofreciendo la posibilidad de explorar distintas etiquetas en un contexto guiado y ameno.
Desde la organización destacaron que la intención del evento es promover el valor de las producciones regionales, tanto en vinos como en gastronomía, reforzando la identidad patagónica a través de platos y varietales representativos.
El costo de la experiencia es de $55.000 por persona, con cupos limitados, lo que asegura un encuentro cuidado y personalizado. Las reservas se realizan al +54 9 299 457 6510.
Con esta propuesta, Cipolletti suma una nueva opción para quienes buscan disfrutar de una noche distinta, combinando cocina, vinos y música en un mismo lugar. “Cepas y Blends” promete ser una cita imperdible para cerrar noviembre con altura enológica.