¿Cena a la romana o a la americana?, that's the question (la visión de la economía de Szewach)

¿Querés producir trufas negras? Descubrí cómo iniciar un proyecto de truficultura con el experto francés Lionel Masbou, quien ofrecerá charlas en Río Negro y Neuquén sobre la producción de estos hongos conocidos como "diamantes negros", cuyo nombre científico es Tuber melanosporum. Estas charlas están dirigidas a productores, ingenieros agrónomos y todos los interesados en comenzar con el cultivo de trufas, un producto gourmet de alto valor internacional que ofrece oportunidades para la reconversión productiva, el agroturismo y la exportación.

A partir de este mes, una nueva línea de colectivos comenzará a operar para unir el norte de Neuquén con el sur de Mendoza, en un acuerdo histórico entre los gobernadores Rolando Figueroa de Neuquén y Alfredo Cornejo de Mendoza. Este nuevo servicio de transporte conectará las localidades de Chos Malal y Buta Ranquil, en Neuquén, con San Rafael, en Mendoza, y tendrá una parada intermedia en Malargüe.

Este sábado 14 y domingo 15 de septiembre, la feria "Tienda de Sabores" se presentará en el Paseo La Estación de Zapala, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar de productos gastronómicos de diversas localidades de la provincia de Neuquén. Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá a más de 30 elaboradores que exhibirán una variada oferta de alimentos y bebidas locales.

El Apart Hotel Illia 121 se prepara para ofrecer una experiencia culinaria excepcional con el evento "Sabores de Jamón Crudo & Vinos", que promete deleitar a los asistentes con una combinación única de sabores y conocimientos. El chef Sebastián Mazzuchelli, reconocido por su destreza en resaltar los matices de cada ingrediente, ha creado un menú exclusivo para la ocasión. Los platos incluyen jamón crudo de cordero con ensalada de queso grillado y vinagreta de miel, jamón crudo de ternera con peras en conserva y rúcula fresca, roll de jamón crudo y verduras con mil hojas de batata, medallón de jamón crudo y panceta con ricota y nueces, y cremoso de chocolate amargo con confitura de frutos rojos.

Este fin de semana, el entorno natural de La Reserva se transformará en el epicentro de una experiencia inolvidable bajo el nombre "Ohlala en La Reserva". Este evento, que se llevará a cabo el sábado 14 y domingo 15 de septiembre, promete una inmersión completa en un mundo donde la naturaleza, el diseño y la gastronomía se entrelazan de manera excepcional.

Late Patagonia Eventos se presenta como un referente en la creación de experiencias corporativas que no solo fortalecen la imagen empresarial, sino que también generan resultados tangibles. La empresa se especializa en la planificación y ejecución de eventos corporativos, ofreciendo una amplia gama de servicios que incluyen conferencias, seminarios, lanzamientos, reuniones, desayunos, almuerzos, y actividades de team building, entre otros. Su enfoque se centra en la innovación y la creatividad, asegurando que cada evento se diseñe con un toque único y adaptado a las necesidades específicas de sus clientes.

Cerca de 80 operadores turísticos brasileños visitaron Villa La Angostura, en una acción estratégica de promoción turística desarrollada por NeuquenTur. Esta visita formó parte de un Fam Press que recorrió la emblemática Ruta 40 desde Villa La Angostura hasta Chos Malal, destacando la diversidad de paisajes y experiencias de la provincia de Neuquén.

Neuquén ha diversificado su economía con un nuevo actor en su matriz productiva: la acuicultura. Desde 2021, la provincia comenzó a exportar truchas criadas y faenadas en Piedra del Águila hacia mercados internacionales como Estados Unidos y Canadá. Este desarrollo es el resultado de una sinergia público-privada, con la planta de faena inaugurada en 2022 y concesionada a la empresa Idris Patagonia SA. Con una inversión de capitales chilenos que inició en 2017, la producción se ha multiplicado seis veces en solo tres años, y la mano de obra, 18 veces, generando un impacto económico significativo en la región.

La provincia de Neuquén ha decidido prolongar su temporada de nieve hasta finales de septiembre, ofreciendo precios de temporada baja y una serie de beneficios exclusivos para quienes elijan sus centros de esquí y hosterías en el norte neuquino. Con la superficie esquiable más extensa del país, que abarca 2.510 hectáreas distribuidas en cuatro centros y dos parques de nieve, Neuquén reafirma su posición como el destino invernal más importante de Argentina.

En el marco de Edifica Neuquén, uno de los eventos más destacados fue la charla ofrecida por el arquitecto Guillermo Badano de la empresa TAO-Soluciones Constructivas. La exposición, que tuvo lugar en el centro de convenciones Domuyo, se centró en los avances y metodologías para una construcción más sostenible. Badano abordó la importancia de integrar procesos y materiales que reduzcan el impacto ambiental de la construcción, destacando el uso de la madera como un recurso clave que ha sido relegado en el último siglo por materiales menos sostenibles.