Enfoque

Difícil pero no imposible: las franquicias que abrieron "locales" en la pandemia (Persicco, Café Martínez e InfoMendoza)

A pesar de las dificultades del contexto macroeconómico, la vida -y los negocios- siguen. Por eso, en esta nota te acercamos el caso de 6 emprendimientos que, apoyados en modelos de franquicias, se animaron a inaugurar y “salir a pilotearla en plena tormenta”. Mirá. 
 

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Según el último informe de la fundación Observatorio Pyme, 61.000 microempresas (el 12% de las que existen en el país) se encuentran en riesgo de quiebra debido a la crisis ocasionada por la pandemia. Además, el estudio asegura que el 80% de este tipo de compañías ha tenido que “apelar a sus reservas para afrontar la caída de la actividad y el 35% de ellas firmar nuevos acuerdos de suspensiones y reducción de jornada con disminución salarial a causa de la inactividad”.

Sin embargo (y para sorpresa de varios), no son pocos los emprendimientos que nacen en este difícil contexto. Mediante un comunicado de prensa, la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) difundió 5 casos de empresarios que decidieron empezar a hacer nuevos negocios a pesar del Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio:

¨A la Barra Mini¨ - Café Martínez
La reconocida línea de bares abrió una nueva sucursal bajo un concepto más “low cost”; la tienda ubicada en la ciudad de Mar del Plata (Av. Independencia 1814) vende sus productos exclusivamente para llevar. 

¨Inauguramos el 11 de mayo, una vez que se habilitó el take away” explica Guillermo Reisz, franquiciado del café, y agrega: “El local se encuentra en una zona donde hay gran cantidad de comercios pero la mayoría aún están cerrados, por eso el flujo de gente no es mucha pero esperamos que vaya en aumento a medida que se flexibilicen las actividades¨.
 


Persicco Cloud Delivery
La conocida heladería abrió sus primeras 4 franquicias en Buenos Aires bajo esta nueva modalidad. La misma propone la incorporación del Delivery de Helado Persicco a un local gastronómico ya funcionando, operado desde el mismo restaurante, con capacitación y manuales de operaciones del sistema Persicco. Así, la firma entrega al franquiciado lo helado y envases térmicos con precintos de seguridad, y el franquiciado se encarga de su distribución. 

Gabriel Sperandini, CEO de la compañía, asegura: “Hemos trabajado mucho durante la cuarentena para poder abrir en mayo, adaptándonos a este contexto. Persicco Cloud Delivery es una franquicia que  puede seguir creciendo en cuarentena, también fuera de ella, y a su vez ayudar a cadenas de retail o restaurantes a incrementar su facturación, y sumar contribución marginal en un momento donde es indispensable”.

Eddis Educativa
Esta prestadora de cursos de capacitación laboral (con certificación universitaria) dictaba todas sus materias únicamente de manera presencial. La pandemia no solo aceleró el proceso de educación a distancia, sino que contribuyó a que la academia sumara 3 nuevas franquicias, en las zonas de Santiago del Estero, Viedma y San Pedro de Jujuy. 

“Tuvimos que reconvertir todo en formato digital, fue un gran desafío, y además, creamos un modelo de franquicia para que se pueda trabajar de forma virtual” cuenta Juan Pablo Silvano, director de la entidad. En ese sentido, el vocero resaltó: “Gracias a todo ese trabajo, logramos hoy que 14.000 alumnos sigan estudiando a distancia y el viernes 15 de mayo abrimos 3 nuevas franquicias y ya firmamos contrato para que inauguren otras dos a fin de mes, una en San Francisco, Córdoba y otra en Villa Regina, Río Negro¨.
 


La Burguesía
Esta hamburguesería gourmet abrió dos locales en la provincia de San Juan (uno en ¨Espacio San Juan Shopping¨  y otro en el Departamento de Chimbas). Actualmente solo realizan delivery y take-aways (respetando los estrictos protocolos de salud).

¨Nos animamos porque había que sobrevivir. Teníamos todo nuestro capital invertido, no contábamos con reservas. Fue resultado de la necesidad porque si no nuestros empleados quedaban a la deriva”, explica Marcelo Lozano, directora de la iniciativa.

Infopan
Estas franquicias en “publicidad ecológica” lanzaron el portal “Tu Delivery". A través del mismo, cada franquiciado puede trabajar desde su casa y es dueño de su propia web, a través de la cual puede conectar a las empresas/comercios (que hacen delivery). Para poder aparecer en el portal, esas empresas tienen que abonar una pauta publicitaria mensual (el 10% de lo que pagan va destinado a una fundación). 

InfoMendoza
La red de InfoNegocios también agrandó su familia, desembarcando en la región del cuyo. De la mano de los franquiciados Damián Weizman y Carolina Sánchez, InfoMendoza lleva poco más de dos meses informando sobre las últimas novedades del mundo de los negocios en la región.
 

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