Curso de Manipulación de Alimentos en Vista Alegre

(Por Pablo Comoli) Comienza el día miércoles 22 de marzo, a las 9:00, en la Sala de Elaboración de Alimentos de Costa Reyes, Vista Alegre Sur.

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Esta capacitación forma parte de las acciones que el Centro de Formación Profesional Agropecuario N° 2 (CFPA2) realiza en conjunto - desde hace años- con el Municipio de Vista Alegre.

El curso de Manipulación Higiénica de los Alimentos es la capacitación primaria que deben realizar aquellas personas que en su actividad laboral estén vinculadas con la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y/o equipos.

Este año se avanzó en la firma de un convenio de articulación para la puesta en marcha de una Sala de Elaboración de Alimentos, con el asesoramiento de los técnicos del “Puesto Chañar” (CFPA2), Fermín Porley y Sebastián Zapata. Esta sala de producción y capacitación depende del área de Acción Social, cuya directora es la Sra. Alicia Quilodrán y comenzará a funcionar en la cocina del salón comunitario ubicado en el barrio de Costa Reyes.

La sala además cuenta con depósitos para insumos y para productos terminados, cámara frigorífica y SUM para actividades teóricas.

Los interesados podrán instruirse sobre buenas prácticas higiénicas y sobre la prevención del desarrollo de enfermedades que transmiten los alimentos, de esta forma, lograrán beneficios para aquellos locales o emprendedores que comercializan determinados productos y/o alimentos.

Más información en www.puestochaniar.com o bien a través del perfil de Facebook “Puesto Chañar, (0299) 4855103; cfpa2chanar@gmail.com

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